为预防肾结石，可通过摄入富含水分的饮品（如白开水、淡茶水）、富含维生素的蔬果（如黄瓜、西兰花、橙子）、富含矿物质的食物（如黑木耳、南瓜籽）及其他食物（如玉米、红薯）来实现，不同人群食用需注意相应事项。
一、富含水分的饮品
1.白开水：每天应保证充足的水分摄入，一般建议成人每天饮用1500-2000毫升的白开水。充足的水分可以增加尿量，稀释尿液中的晶体物质，减少晶体沉积，从而降低肾结石形成的风险。对于患有肾结石的人群，多喝水更是有助于小结石的排出。例如，有研究表明，增加液体摄入可以使肾结石的复发风险降低约50%。不同年龄、性别和生活方式的人群都适用，正常生活方式下都应养成多饮水的习惯，尤其对于那些出汗多、长期处于高温环境或活动量大的人，更要及时补充水分，以维持尿液的稀释状态。
2.淡茶水：适量饮用淡茶水也对肾结石有一定益处。茶叶中的某些成分具有一定的利尿作用，且不含过多的添加剂。但要注意避免饮用过浓的茶水，因为过浓的茶水中可能含有较高浓度的鞣酸等成分，长期大量饮用可能会对肾脏产生一定负担。一般来说，每天饮用2-3杯淡茶水较为适宜，不同性别和年龄的人群可根据自身情况适量饮用，如老年人可适当减少饮用量，避免夜间频繁排尿影响休息。
二、富含维生素的蔬果
1.黄瓜：黄瓜富含水分，同时含有维生素C等营养成分。每100克黄瓜中水分含量约为96克，维生素C含量约为9毫克。其丰富的水分有助于增加尿量，维生素C可以促进尿液中草酸的排泄，因为草酸是肾结石的主要成分之一，减少草酸在体内的含量有助于降低肾结石的形成风险。不同年龄的人群均可食用黄瓜，对于儿童来说，可将黄瓜切成适当大小的块或条，方便食用；成年人可凉拌、清炒或生吃黄瓜，以获取其对肾结石预防的益处。
2.西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素K、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。维生素K有助于调节钙的代谢，维生素C能抑制草酸的形成。每100克西兰花中维生素C含量约为51.6毫克。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道对草酸的吸收。不同性别和生活方式的人群都适合食用西兰花，例如对于长期久坐、缺乏运动的人群，食用西兰花可以在补充营养的同时促进肠道健康，间接有助于肾结石的预防。一般建议每周食用2-3次西兰花，每次食用量可根据个人食量调整，可通过清炒、蒸煮等方式烹饪。
3.橙子：橙子富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。维生素C可以帮助机体将草酸转化为一种不易形成结石的物质，从而降低尿液中草酸的浓度，减少肾结石的形成风险。同时，橙子也含有一定的水分，有助于增加尿量。不同年龄的人群均可食用橙子，但对于糖尿病患者等特殊人群，需要注意橙子的糖分含量，应在血糖控制平稳的情况下适量食用，一般每天可食用1-2个中等大小的橙子。
三、富含矿物质的食物
1.黑木耳：黑木耳中含有多种矿物质，如钙、镁等，还含有膳食纤维和一些生物活性物质。其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道对有害物质的吸收；其含有的某些成分可以促进泌尿系统中结石的溶解和排出。有研究发现，黑木耳中的有效成分对结石有一定的溶解作用。不同性别和生活方式的人群均可食用黑木耳，可将黑木耳凉拌、煲汤或炒菜等。例如，老年人可将黑木耳煲汤，易于消化吸收，每次食用量不宜过多，一般每次10-15克左右。
2.南瓜籽：南瓜籽富含镁元素等矿物质。镁可以抑制草酸钙结晶的形成，从而预防肾结石。每100克南瓜籽中镁含量约为275毫克。适量食用南瓜籽对肾结石的预防有一定帮助。不同年龄的人群都可食用南瓜籽，但儿童食用时要注意避免呛噎，可将南瓜籽研磨成粉后添加到食物中。成年人可每天食用一小把（约10-15克）南瓜籽，但对于患有高尿酸血症等疾病的人群，需要谨慎食用，因为南瓜籽中含有一定量的嘌呤，过量食用可能会影响血尿酸水平。
四、其他有助于预防肾结石的食物
1.玉米：玉米中含有丰富的膳食纤维和多种维生素。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道对有害物质的吸收，维生素等营养成分有助于维持机体的正常代谢。玉米中的一些成分还可以调节尿液的酸碱度，创造不利于结石形成的尿液环境。不同年龄和性别的人群均可食用玉米，可将玉米煮食、做成玉米粥等。例如，儿童可适量食用煮玉米，每次1-2段，成年人可根据食量选择食用量，一般每天可食用100-150克左右的玉米。
2.红薯：红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C等营养成分。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和多余的草酸等物质；维生素A等成分有助于维持泌尿系统的正常功能。每100克红薯中膳食纤维含量约为1.6克。不同生活方式的人群都可食用红薯，对于长期便秘的人群，食用红薯可以改善肠道功能，间接对肾结石的预防起到作用。可将红薯蒸煮后食用，一般每天可食用100-150克左右，但对于糖尿病患者，需要控制食用量，因为红薯中含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高。
