胃肠炎患者通常不建议喝牛奶,尤其是在急性发作期。

胃肠炎发作时,肠道黏膜受损,乳糖酶分泌减少,无法充分分解牛奶中的乳糖,未消化的乳糖在肠道内发酵产气,可能诱发腹痛、肠鸣音亢进等症状。此外,全脂牛奶中的脂肪会延缓胃排空,增加消化负担,部分患者饮用后可能出现恶心呕吐。急性期胃肠蠕动加快,牛奶中的蛋白质可能刺激肠道分泌更多液体,导致水样便次数增多。症状缓解1-2周后,可尝试少量低乳糖牛奶或发酵乳制品,这类产品经过乳糖水解处理或含有益生菌,更易被消化吸收。
饮用时应从50毫升开始观察耐受性,避免空腹饮用。对乳蛋白过敏者需永久禁用牛奶,可选择豆浆、杏仁奶等植物蛋白替代。胃肠炎恢复期饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则,优先选择米汤、藕粉等低渣食物。



