肠胃炎是指胃肠炎。胃肠炎是胃肠黏膜的炎症，常见引发原因包括感染因素、饮食不当、药物刺激、应激因素等。
1.感染因素
细菌、病毒和寄生虫感染是主要原因。细菌如沙门氏菌、大肠杆菌，常因食用被污染的食物或水源进入人体，在胃肠道大量繁殖，释放毒素引发炎症。病毒方面，诺如病毒、轮状病毒等，通过粪口途径传播，感染后导致胃肠黏膜受损。寄生虫感染相对少见，但蛔虫、钩虫等也可能引发胃肠炎。
2.饮食不当
暴饮暴食会加重胃肠负担，使胃肠蠕动紊乱。食用过多生冷、辛辣、油腻食物，刺激胃肠黏膜，影响消化功能。食物变质、过期，含有大量有害物质，摄入后可直接损伤胃肠黏膜，引发炎症。
3.药物刺激
某些药物如抗生素、非甾体抗炎药等，可能破坏胃肠道菌群平衡，或直接刺激胃肠黏膜，导致胃肠炎发生。
4.应激因素
精神紧张、压力过大、过度疲劳等，会使胃肠神经调节失常，胃肠蠕动和分泌功能异常，进而引发胃肠炎。
