胆管结石手术后能否喝牛奶，需根据术后恢复情况和个人体质判断，多数患者在术后恢复一段时间后可以适量饮用。
牛奶富含蛋白质和钙质，能为身体补充营养，促进术后恢复，尤其适合术后需要补充蛋白质的患者。但胆管结石手术后，患者胆囊功能可能暂时受损，胆汁分泌和排泄受到影响，而牛奶中含有脂肪，尤其是全脂牛奶，脂肪含量较高，可能增加肠胃消化负担，导致腹胀、腹泻等不适，因此术后初期不建议立即饮用牛奶，需待肠胃功能逐渐恢复，通常在术后1-2周，若没有腹痛、腹胀等不适，可尝试少量饮用。饮用时建议选择低脂牛奶或脱脂牛奶，减少脂肪摄入，降低消化负担；初次饮用时量不宜过多，观察身体是否有不适反应，如无不适，可逐渐增加饮用量。此外，部分患者可能存在乳糖不耐受，饮用牛奶后容易出现腹胀、腹泻，这类患者可选择无乳糖牛奶，或用豆浆、酸奶等替代牛奶补充营养。
胆管结石手术后若饮用牛奶后出现腹痛、腹胀、腹泻等不适，应停止饮用并观察；若术后恢复期间对饮食有疑问，可咨询医生或营养师的建议；若不适症状持续，需及时就医处理，调整饮食方案。
