胃肠炎患者可选择易消化主食类（如白米饭、馒头）、清淡蛋白质类（如鸡蛋羹、嫩豆腐）、富含维生素蔬菜水果类（如香蕉、南瓜、苹果）、清淡汤类（如米汤、蔬菜汤）来补充营养、提供能量、缓解不适，其中不同食物有各自特点及适用情况。
一、易消化的主食类
白米饭：碳水化合物含量丰富，容易被胃肠道消化吸收，可为胃肠炎患者提供必要的能量支持。其主要成分淀粉在消化酶作用下逐步分解为葡萄糖，能快速补充机体能量，且不会给胃肠造成过重负担。对于儿童胃肠炎患者，白米饭是较为理想的主食选择，能在提供能量的同时，避免因进食其他复杂食物加重胃肠消化负担；对于成年胃肠炎患者，也可将白米饭作为基础主食，搭配其他易消化食物。
馒头：属于发酵面食，经过发酵后，其中的淀粉结构发生变化，更易被胃肠消化酶分解。馒头相对白米饭来说，可能更便于咀嚼和吞咽，对于一些胃肠功能较弱、咀嚼能力受限的胃肠炎患者，如老年胃肠炎患者，是较好的主食选项。它同样能为机体提供碳水化合物，维持基本能量需求。
二、清淡的蛋白质类
鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹质地柔软，极易被胃肠消化吸收。对于胃肠炎患者，尤其是儿童和老年患者，鸡蛋羹是补充蛋白质的良好选择。鸡蛋中的蛋白质在蒸熟过程中变性，更利于胃肠消化酶发挥作用，从而被机体有效利用来修复受损组织、维持机体正常生理功能。但需要注意，若患者对鸡蛋过敏则禁止食用。
嫩豆腐：豆腐是由大豆制成，含有丰富的植物蛋白，且经过加工后质地嫩滑。胃肠炎患者食用嫩豆腐，其中的蛋白质可被胃肠逐步消化吸收，为机体提供营养。对于成年胃肠炎患者，可将嫩豆腐做成清淡的菜肴，如清炒嫩豆腐等；对于儿童胃肠炎患者，可做成豆腐脑等形式，更易被儿童接受和消化。
三、富含维生素的蔬菜水果类
香蕉：富含钾元素等营养成分，且易于消化。对于胃肠炎患者，香蕉中的果胶具有一定的收敛作用，有助于缓解腹泻症状。同时，香蕉含有丰富的维生素B6等，能为机体补充必要营养。但对于一些胃肠功能极度虚弱、腹泻严重的患者，食用香蕉需适量，避免加重胃肠蠕动。儿童胃肠炎患者若有腹泻情况，可在医生建议下适当食用香蕉来补充营养和缓解症状；成年胃肠炎患者也可将香蕉作为补充维生素和缓解轻度腹泻的食物之一。
南瓜：富含胡萝卜素等多种维生素和膳食纤维。南瓜质地细腻，胃肠消化负担较小。南瓜中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，但不会过于刺激胃肠。对于胃肠炎患者，可将南瓜做成南瓜粥等，既容易消化，又能补充维生素等营养物质。儿童胃肠炎患者食用南瓜粥有助于补充营养，促进胃肠功能恢复；成年胃肠炎患者也可经常食用南瓜相关制品来辅助胃肠功能的修复。
苹果：苹果含有果胶，煮熟后的苹果果胶具有更好的收敛作用，对于胃肠炎引起的腹泻有一定缓解作用。苹果还富含维生素C等营养成分。对于胃肠炎患者，可将苹果煮熟后食用，如煮苹果水等。儿童胃肠炎患者在腹泻时，家长可在医生指导下给儿童适当饮用煮苹果水；成年胃肠炎患者也可根据自身情况选择食用煮熟的苹果来辅助改善胃肠不适。
四、清淡的汤类
米汤：将大米煮成稀薄的米汤，其中含有少量的淀粉等成分，容易被胃肠消化。米汤能为胃肠炎患者补充水分和少量能量，且对胃肠刺激较小。对于儿童胃肠炎患者，米汤是常用的补充能量和水分的食物，可少量多次饮用；对于成年胃肠炎患者，米汤也可作为辅助补充营养和水分的选择，尤其在患者食欲不佳时，饮用米汤能在一定程度上提供能量支持。
蔬菜汤：选择一些清淡的蔬菜，如白菜、菠菜等，煮成蔬菜汤。蔬菜汤富含维生素、矿物质等营养成分，且味道清淡，易于胃肠消化吸收。胃肠炎患者饮用蔬菜汤能补充因胃肠不适而丢失的营养成分，同时不会加重胃肠负担。儿童胃肠炎患者可在医生建议下适量饮用清淡的蔬菜汤；成年胃肠炎患者也可将蔬菜汤作为日常饮食的一部分，以补充营养和水分。
