食用榴莲引发头晕和发热的原因为榴莲中化学成分引发的机体反应、个体差异导致的敏感反应。
1.榴莲中化学成分引发的机体反应
榴莲含有硫化物等化学成分,部分人群摄入后,硫化物可能影响血液循环系统,导致脑部血液供应出现短暂异常,进而引发头晕症状。同时,这些化学成分可能参与机体的代谢调节过程,若个体对其代谢不耐受,可能引起机体产热机制的轻微紊乱,出现轻度发热表现,这是因为相关成分干扰了正常的体温调节相关神经递质或酶的功能。
2.个体差异导致的敏感反应
不同个体体质存在差异,部分人群属于敏感体质,其免疫系统对榴莲中的某些蛋白质、多糖等成分可能产生免疫反应相关的应激,这种应激状态下,神经系统可能受到影响出现头晕,同时免疫反应激活过程中释放的一些介质可能参与体温调节,导致发热感产生。



