急性胃肠炎快速治疗需针对病因和症状综合处理，具体方法有补液防脱水、调整饮食、合理用药、休息与观察等。
1.补液防脱水
频繁呕吐或腹泻易导致电解质紊乱，轻症患者可口服补液盐（ORS），按说明书冲调后少量多次饮用；若出现口干、尿少、皮肤弹性差等脱水症状，需及时就医静脉补液。
2.调整饮食
急性期（24-48小时）以清淡流食为主，如米汤、稀藕粉、淡盐水；症状缓解后逐步过渡到低脂、低纤维的半流食（如粥、面条、蒸蛋羹），避免辛辣、油腻、生冷及高糖食物，减轻胃肠负担。
3.合理用药
细菌感染者需在医生指导下使用抗生素（如诺氟沙星）；呕吐频繁者可短期服用甲氧氯普胺止吐；腹泻严重者可选用蒙脱石散吸附毒素、保护肠黏膜，或益生菌调节肠道菌群平衡。
4.休息与观察
保证充足睡眠，避免劳累；若出现持续高热（＞38.5℃）、血便、意识模糊等危重信号，或症状持续48小时无缓解，需立即就医排查并发症（如肠穿孔、感染性休克）。
