肠胃炎的原因包括食物过敏、饮食不规律、食用刺激性食物、非甾体类抗炎药等。
1.食物过敏
某些人对特定食物过敏，如牛奶、鸡蛋、海鲜等。当食用这些过敏食物后，免疫系统会将其识别为外来异物，引发免疫反应，累及肠道时可导致肠胃炎症状，表现为腹痛、腹泻、呕吐等。
2.饮食不规律
长期饮食不规律，如过度节食后又暴饮暴食，或者经常进食过快、过饱等，会打乱肠道的正常消化节律，影响肠道的消化和吸收功能，导致胃肠功能紊乱，引发肠胃炎。
3.食用刺激性食物
长期大量食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冰镇饮料等，会刺激肠道黏膜，导致肠道黏膜充血、水肿，降低肠道的防御能力，容易引发肠胃炎。
4.非甾体类抗炎药
如阿司匹林、布洛芬等，这类药物长期或大剂量使用时，可能会损伤胃黏膜和肠道黏膜，抑制前列腺素的合成，而前列腺素对维护胃肠黏膜的完整性具有重要作用。
此外，长期或不恰当使用抗生素会破坏肠道内正常的菌群平衡，导致肠道菌群失调。例如，广谱抗生素在杀灭致病菌的同时，也会破坏肠道内的有益菌，使得一些条件致病菌如艰难梭菌等大量繁殖，从而引发抗生素相关性肠胃炎，儿童在使用抗生素时更应严格掌握适应证和疗程，以减少肠道菌群失调的发生风险。
