富含膳食纤维的食物有全谷物、蔬菜、水果，全谷物含可溶性膳食纤维可降血脂，不同人群可纳入饮食；蔬菜膳食纤维能增饱腹感促排脂质，不同人群应保证摄入；水果果胶助降血脂，不同人群可选择适合的；富含不饱和脂肪酸的食物有鱼类、坚果，深海鱼含omega-3不饱和脂肪酸可保护心血管，不同人群可适量食用坚果要控量；低脂乳制品如低脂或脱脂牛奶、低脂酸奶富含蛋白质钙且脂肪低可降胆固醇，不同人群可选择，乳糖不耐受者选合适替代品。
一、富含膳食纤维的食物
1.种类及作用
全谷物：如燕麦、糙米等。全谷物中含有丰富的可溶性膳食纤维，研究表明，每日摄入一定量的燕麦等全谷物，可显著降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。以燕麦为例，其富含的β-葡聚糖能在肠道内形成黏性物质，干扰胆固醇的吸收，从而起到降低血脂的作用。对于不同年龄、性别的人群，都可以将全谷物纳入日常饮食，例如儿童可以在早餐中适量添加燕麦片，女性可以用糙米代替部分精米做饭，男性也可将全谷物作为主食的一部分。对于有高血脂病史的人群，长期坚持摄入全谷物有助于维持血脂的稳定。
蔬菜：像芹菜、西兰花等。蔬菜中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高脂肪、高热量食物的摄入，同时还能促进肠道蠕动，帮助身体排出多余的脂质。例如，芹菜中含有丰富的纤维素等成分，研究发现，经常食用芹菜的人群血脂异常的发生率相对较低。不同年龄段的人都应保证每日摄入足够的蔬菜，儿童可以通过制作蔬菜泥等方式增加蔬菜的摄入量，女性可以选择凉拌、清炒等多种烹饪方式食用蔬菜，男性也可将蔬菜作为每餐的重要组成部分，有高血脂病史的人群更应增加蔬菜的摄取量。
水果：如苹果、香蕉等。水果中的果胶等膳食纤维成分有助于降低血脂。苹果中的果胶能与胆汁酸结合，促使胆汁酸排出体外，从而减少胆固醇的肝肠循环，降低血液胆固醇水平。不同年龄的人群都可以选择适合自己的水果，儿童可以选择口感较软的香蕉等水果，女性可以在两餐之间吃一个苹果作为加餐，男性也可适量食用水果，对于有高血脂病史的人群，在血糖控制良好的情况下，可选择低糖水果如苹果等，以辅助降低血脂。
二、富含不饱和脂肪酸的食物
1.种类及作用
鱼类：深海鱼如三文鱼、沙丁鱼等富含omega-3不饱和脂肪酸。研究表明，omega-3不饱和脂肪酸可以降低甘油三酯水平，还能抑制炎症反应，对心血管系统有保护作用。对于不同年龄的人群，鱼类都是很好的降脂食物来源。儿童可以适量食用淡水鱼，如鲫鱼等，女性可以每周吃2-3次深海鱼，男性也可多吃鱼类。有高血脂病史的人群，在不过敏的情况下，应增加鱼类的摄入，但要注意烹饪方式，尽量采用清蒸等少油的烹饪方法。
坚果：例如杏仁、核桃等。坚果中富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。以核桃为例，其所含的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，同时还能提供人体所需的营养物质。不同年龄段的人群都可以适量食用坚果，但要注意控制量，因为坚果热量较高。儿童食用坚果时要注意避免呛咳，女性可以每天吃5-10颗杏仁作为零食，男性也可适量食用坚果，但有高血脂病史且体重较大的人群要适当减少坚果的摄入量，以免热量摄入过多影响血脂控制。
三、低脂乳制品
1.种类及作用
牛奶、酸奶等：低脂或脱脂牛奶以及低脂酸奶富含蛋白质和钙，且脂肪含量较低。研究发现，摄入低脂乳制品有助于降低胆固醇水平。对于不同年龄的人群，牛奶和酸奶都是很好的选择。儿童可以每天饮用一定量的低脂牛奶，以保证钙的摄入和营养均衡；女性可以将酸奶作为早餐或加餐，男性也可饮用低脂牛奶。有高血脂病史的人群，选择低脂乳制品可以在补充营养的同时，避免过多脂肪的摄入，有利于血脂的控制，但如果是乳糖不耐受的人群，则需要选择合适的替代品。
