房颤患者饮食需注意：严格控制盐分摄入，每日最好≤5克，老年患者更要遵循；限制咖啡因摄入，每日不宜超200毫克，老年患者需逐步减其饮品摄入；绝对避免饮酒，老年患者更要远离含酒精的东西；多吃蔬菜水果，保证营养，儿童和老年患者有相应饮食适配方式；减少高脂肪、高胆固醇食物摄入，控制脂肪和胆固醇摄入量，老年和儿童房颤患者也需注意此类食物的控制。
一、控制盐分摄入
1.具体要求：房颤患者应严格限制盐分摄入，每日盐分摄入量最好控制在5克以内。过高的盐分摄入会导致水钠潴留，增加血容量，进而加重心脏负担，不利于房颤病情的控制。例如，过多食用咸菜、腌制品等含高盐的食物，会使房颤患者发生心力衰竭等并发症的风险增加。对于合并有高血压的房颤患者，更要严格控制盐分，因为高血压会进一步损害心脏结构和功能，与房颤相互影响，加重病情。
2.特殊人群：老年房颤患者由于身体机能下降，对盐分的代谢能力减弱，更要严格遵循低盐饮食原则。同时，老年患者味觉相对减退，可能更倾向于口味较重的食物，家属需帮助其调整饮食，选择低盐的烹饪方式，如蒸煮，减少红烧、油炸等高盐高油的烹饪方法。
二、合理控制咖啡因和酒精摄入
1.咖啡因
具体要求：房颤患者应限制咖啡因的摄入。像咖啡、浓茶等含有较多咖啡因的饮品，应适量饮用。一般来说，每日咖啡因摄入量不宜超过200毫克。因为咖啡因具有兴奋作用，可能会导致心跳加快，诱发房颤发作或使病情加重。研究表明，大量摄入咖啡因后，房颤患者的心率会明显增快，增加心脏的耗氧量。
特殊人群：老年房颤患者本身心脏功能可能有所减退，对咖啡因的耐受性更差，所以更要严格限制咖啡因摄入。同时，老年患者可能有长期饮用浓茶、咖啡的习惯，需要逐步引导其减少摄入量，可以用低咖啡因的饮品逐渐替代。
2.酒精
具体要求：酒精会对心脏产生刺激作用，房颤患者应绝对避免饮酒。酒精进入人体后，会影响心脏的节律，增加房颤发作的频率和严重程度。有研究显示，长期大量饮酒的人群中，房颤的发病率明显高于不饮酒者。
特殊人群：对于老年房颤患者，肝脏的代谢功能有所降低，酒精更容易在体内蓄积，对心脏的损害可能更严重。所以老年房颤患者不仅自己要严格戒酒，家属也要注意避免让老年患者接触含酒精的饮品和食物，如含有酒精的糕点等。
三、保证蔬菜水果摄入
1.具体要求：房颤患者应多吃蔬菜水果，蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。例如，富含钾的食物如香蕉、菠菜等有助于维持心肌细胞的正常电生理功能，对稳定心脏节律有一定帮助。每日应保证摄入足够的蔬菜水果，一般建议蔬菜摄入量不少于500克，水果摄入量在200-300克左右。
2.特殊人群：儿童房颤患者相对较少，但如果发生房颤，在饮食上同样需要保证蔬菜水果摄入。儿童处于生长发育阶段，蔬菜水果中的营养成分对其身体发育和心脏功能维护都很重要。家长要注意引导儿童养成爱吃蔬菜水果的习惯，根据儿童的年龄和咀嚼能力，将蔬菜水果制作成适合的形式，如将菠菜打成泥，香蕉切成小块等。老年房颤患者由于可能存在牙齿咀嚼不便等问题，可以将蔬菜水果制作成汁或软嫩的状态，保证营养摄入。
四、控制高脂肪、高胆固醇食物摄入
1.具体要求：房颤患者要减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、油炸食品、肥肉等。这类食物会导致血脂升高，血液黏稠度增加，容易形成血栓，而房颤患者本身就存在血栓形成的风险，如并发脑栓塞等，所以控制高脂肪、高胆固醇食物至关重要。每日膳食中脂肪摄入量应控制在总热量的25%以下，胆固醇摄入量应低于300毫克。
2.特殊人群：老年房颤患者往往伴有不同程度的脂质代谢紊乱，对高脂肪、高胆固醇食物的耐受性更差，更要严格控制。同时，老年患者可能有偏好油腻食物的情况，家属要帮助其选择低脂肪、低胆固醇的食物，如用橄榄油代替动物油烹饪，选择瘦肉如鸡肉、鱼肉等。儿童房颤患者虽然较少，但如果发生，也需要注意避免高脂肪、高胆固醇食物，因为长期高脂肪饮食可能影响儿童的心血管健康发育。
