糜烂性胃炎饮食应该注意的事项包括选择温和食物、控制进食方式、规避刺激食物、注重营养均衡等。
1.选择温和食物
优先选择质地软烂、易消化的食物，如小米粥、大米粥、软面条、蒸蛋羹、豆腐等，这些食物不会对胃黏膜造成物理性摩擦与刺激，减轻胃肠消化负担；避免食用粗糙、坚硬的食物，如坚果、油炸食品、未煮软的杂粮，防止损伤糜烂的胃黏膜，加重炎症反应。
2.控制进食方式
保持三餐定时定量，避免暴饮暴食或过度饥饿，让胃黏膜在规律的食物刺激下维持正常消化功能，避免因空腹时间过长导致胃酸过多刺激黏膜；进食时细嚼慢咽，将食物充分咀嚼后再咽下，减少食物对胃黏膜的直接刺激，同时促进消化酶分泌，帮助食物消化吸收，减轻胃部负担。
3.规避刺激食物
严格避免辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，这些食物会刺激胃酸大量分泌，加重胃黏膜糜烂与炎症；避免过冷、过烫的食物，如冰饮、冰镇水果、热汤、火锅等，极端温度会直接损伤胃黏膜，影响糜烂面愈合；戒烟戒酒，烟草中的尼古丁与酒精都会破坏胃黏膜屏障，加重病情。
4.注重营养均衡
在选择温和食物的基础上，保证营养全面，适量摄入优质蛋白质，如鱼肉、鸡胸肉、牛奶等，为胃黏膜修复提供原料；多吃富含维生素的新鲜蔬果，如南瓜、胡萝卜、苹果等，维生素能增强胃黏膜抵抗力，促进黏膜修复；避免摄入高脂、高糖食物，如肥肉、甜点等，减少胃肠消化负担，防止病情反复。
