甲状腺结节患者饮食需注意：根据自身情况维持合适热量摄入，BMI保持18.5~23.9kg/m2为宜；碘缺乏地区适当食用加碘盐，碘过量地区减少高碘食物摄入；保证蛋白质、维生素、矿物质均衡摄入，儿童、老年、孕妇等特殊人群有相应饮食注意事项，儿童要保证营养全面均衡，老年饮食清淡易消化且谨慎碘摄入，孕妇要关注碘及营养全面性以满足自身和胎儿需求。
一、热量摄入
甲状腺结节患者应根据自身情况维持合适的热量摄入，以保持正常体重。若处于青春发育期、孕期等代谢旺盛阶段，需适当增加热量供应；而老年患者代谢率降低，则要相应减少热量摄入，避免体重过重增加身体负担，一般可通过测量体重指数（BMI）来评估，BMI保持在18.5~23.9kg/m2较为适宜。
二、碘的摄入
1.碘缺乏地区：如果生活在碘缺乏地区，可适当通过食用加碘盐来保证碘的摄入，一般成人每天碘的适宜摄入量约为120μg，孕妇和哺乳期女性可适当增加至150~200μg，但要注意不要过量，过量碘摄入可能会诱发甲状腺结节等甲状腺疾病。
2.碘过量地区：对于生活在沿海等碘过量地区的人群，应减少高碘食物的摄入，如海带、紫菜等海产品，避免碘摄入过多对甲状腺结节产生不良影响。
三、营养均衡
1.蛋白质：保证充足的蛋白质摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，蛋白质是身体组织修复和维持正常生理功能的重要物质，一般成人每天每公斤体重约需1.0~1.2g蛋白质，甲状腺结节患者可根据自身情况合理摄取，以维持身体的正常代谢和免疫功能。
2.维生素：多摄入富含维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果，维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，有助于保护甲状腺细胞免受损伤。例如，橙子、草莓富含维生素C，菠菜、西兰花富含多种维生素，每天应保证蔬菜摄入300~500g，水果200~300g。
3.矿物质：适量摄入钙、镁、锌等矿物质，钙对于维持甲状腺的正常功能有一定帮助，牛奶、豆制品是钙的良好来源；镁参与甲状腺激素的代谢，坚果、全麦食物中含有丰富的镁；锌对免疫系统有重要作用，瘦肉、坚果等富含锌，可根据个人饮食情况合理搭配以保证矿物质的均衡摄入。
四、特殊人群注意事项
1.儿童甲状腺结节患者：儿童处于生长发育阶段，饮食上除了遵循上述一般原则外，要特别注意营养的全面性和均衡性，保证足够的蛋白质、钙、磷等营养物质供应，以满足生长发育需求。同时，要避免过度摄入可能影响甲状腺功能的食物或物质，家长应密切关注儿童的饮食情况，确保其饮食合理。
2.老年甲状腺结节患者：老年患者消化功能逐渐减退，饮食宜清淡、易消化，保证营养的同时要注意食物的质地，避免难以消化的食物加重胃肠负担。在碘的摄入上要更加谨慎，根据自身所在地区的碘营养状况精准调整，防止因碘摄入不当引发或加重甲状腺结节问题。
3.孕妇甲状腺结节患者：孕妇甲状腺结节患者需要特别关注碘的摄入和营养的全面性。要保证足够的碘摄入以满足胎儿甲状腺发育的需求，但又要避免碘过量。同时，要确保充足的蛋白质、维生素和矿物质供应，以支持自身和胎儿的生理需要，定期进行营养评估，必要时在医生指导下进行适当的营养补充。
