磨牙饼干不脆的原因主要有储存问题（环境湿度大、包装未密封好，儿童饼干质地疏松更易受影响）、生产工艺（原料质量、面团配方、烘焙温度和时间等因素影响，不同年龄段饼干工艺有差异）和原材料特性（面粉种类、品质及添加剂使用，不同年龄段饼干选材不同）；判断其能否食用可通过感官判断（观察外观有无发霉变色、闻有无异味，考虑孩子咀嚼消化能力）和查看保质期；改善脆度的方法包括烘干处理（低温烘烤，注意温度时间及适用情况，考虑孩子噎食风险）和更换储存方式（用密封容器加干燥剂或放冰箱冷藏，注意密封和恢复室温，考虑孩子对食物温度的适应能力）。
一、磨牙饼干不脆的原因
1.储存问题：磨牙饼干吸潮是导致不脆的常见原因。如果储存环境湿度较大，如放在厨房、卫生间附近，或者饼干包装开封后没有密封好，都容易使饼干吸收空气中的水分，从而变软不脆。对于儿童磨牙饼干来说，其质地相对疏松，更容易受湿度影响。不同年龄段孩子食用的磨牙饼干可能在包装规格和密封性上有所不同，家长在选择时要考虑到这一点，并且开封后要及时密封保存。
2.生产工艺：制作磨牙饼干的原料质量和制作过程中的工艺参数会影响饼干的脆度。比如面团的配方比例、烘焙的温度和时间等。如果烘焙时间不足或者温度不够，饼干内部水分没有充分排出，就会导致成品不够脆。对于不同年龄段孩子的磨牙饼干，生产工艺可能会有所差异，以适应孩子的咀嚼和吞咽能力，但这也可能影响到饼干的脆度。例如，为较小婴儿设计的磨牙饼干可能在制作时烘焙程度相对浅一些，以保证饼干有一定的韧性，防止婴儿咬下大块饼干导致噎食，但同时也可能相对不那么脆。
3.原材料特性：面粉的种类、品质以及其他添加剂的使用都会影响磨牙饼干的脆度。一些低筋面粉制作的磨牙饼干可能会更酥脆，但如果面粉的筋度不合适，或者使用了过多的油脂、糖分等添加剂，可能会改变饼干的质地，使其变得不那么脆。而且不同年龄段孩子的磨牙饼干在原材料选择上可能会有所不同，以满足其营养需求和口感偏好，这也会对脆度产生影响。
二、判断磨牙饼干不脆是否还能食用
1.感官判断：首先观察饼干外观，看是否有发霉、变色等情况。如果只是单纯不脆，但没有异味、没有出现霉斑等变质迹象，一般还可以食用。但如果闻到有酸败、异味等，就表明饼干可能已经变质，不能再给孩子吃了。对于年龄较小的孩子，即使饼干没有明显变质，但如果变软后变得难以咀嚼和消化，也不建议继续食用，以免增加孩子胃肠道负担。
2.保质期：查看磨牙饼干的保质期，即使不脆但在保质期内，且没有其他变质现象，可以根据实际情况决定是否食用。如果已经过了保质期，不管脆不脆都不应该再给孩子吃，因为过期食品可能滋生细菌、霉菌等有害物质，对孩子健康造成威胁。
三、改善磨牙饼干脆度的方法
1.烘干处理：可以将不脆的磨牙饼干放入烤箱中，用低温烘烤一段时间。一般设置温度在100120℃，烘烤510分钟左右，具体时间和温度要根据饼干的实际情况调整。在烘烤过程中要密切观察，防止饼干烤焦。但这种方法不适用于所有磨牙饼干，特别是一些添加了巧克力、果酱等特殊成分的饼干，可能不适合再次烘烤。而且对于年龄较小的孩子，重新烘干的饼干质地可能会变得更硬，要谨慎给孩子食用，避免噎食。
2.更换储存方式：将磨牙饼干放在密封容器中，并放入干燥剂，如食品专用干燥剂，以降低容器内的湿度，保持饼干的干燥。也可以将饼干放在冰箱的冷藏室，但要注意密封好，防止冰箱内的水汽进入。不过，从冰箱取出后要等饼干恢复到室温再给孩子吃，以免太凉刺激孩子肠胃。不同年龄段孩子对食物温度的适应能力不同，较小婴儿可能对凉的食物更敏感，家长要特别注意。
