口腔黏膜脱落的症状包括片状脱落、局部破损、疼痛、异物感等。
1.片状脱落
口腔黏膜可能会出现片状的脱落情况，肉眼可见口腔内有大小不一的黏膜片状物，其颜色可能与正常黏膜有所不同，通常正常口腔黏膜呈粉红色，而脱落的黏膜颜色可能偏白或略显潮红等异常色泽。
2.局部破损
除了片状脱落外，还可能伴有局部的破损，破损处可能会有轻微的红肿表现，这是因为黏膜脱落往往会伴随局部组织的损伤，身体的修复机制会使局部出现炎症反应的初期表现，即红肿。
3.疼痛
如果是由于创伤因素导致口腔黏膜脱落，比如进食了过于尖锐的食物擦伤口腔黏膜，会有较明显的刺痛感；若是由口腔黏膜疾病引起，如口腔溃疡发展过程中出现黏膜脱落，也会伴有疼痛。
4.异物感
患者会感觉口腔内有异物存在，因为黏膜脱落会改变口腔内原本光滑的状态，就好像有东西附着在口腔黏膜表面一样，这种异物感会让患者不自觉地去舔舐或者试图清理口腔内的“异物”。
当机体缺乏维生素等营养物质时引起的口腔黏膜脱落，除了黏膜相关症状外，还会有其他系统的表现，比如缺乏维生素B2时，可能同时伴有口角炎、舌炎等表现，在儿童中如果存在营养不良情况，除了口腔黏膜脱落外，还可能出现生长发育迟缓、免疫力低下等情况，因为儿童处于生长发育关键时期，对营养物质的需求相对较多，一旦缺乏就容易出现多种健康问题。
