胃炎的症状包括上腹疼痛、消化道症状、食欲减退、胃出血等；治疗措施为饮食调理、药物治疗、物理治疗、手术治疗等。
一.症状
1.上腹疼痛
上腹疼痛是胃炎典型的症状，疼痛部位多位于中上腹或上腹正中偏左。急性胃炎疼痛可能较为剧烈，呈刀割样或烧灼样；慢性胃炎疼痛则相对缓和，多为隐痛、钝痛或胀满感，疼痛常在进食后加重，因食物刺激受损胃黏膜引发。
2.消化道症状
恶心呕吐在胃炎患者中较为常见，急性胃炎患者呕吐物可能含胃内容物或胆汁，严重者甚至无法进食；慢性胃炎患者则多表现为轻度恶心，晨起或空腹时更明显。反酸、嗳气、烧心也是常见症状，胃酸分泌过多时，胃内容物反流至食管或口腔，引起胸骨后或上腹部烧灼感，嗳气则是胃内气体经口排出。
3.食欲减退
胃炎患者常因胃部不适、消化不良而食欲不振，进食少量食物即感饱胀，长期如此会导致体重下降、乏力等营养不良表现。
4.胃出血
部分胃炎患者可能出现胃黏膜糜烂出血，表现为呕血或黑便。呕血前常有恶心感，血液呈咖啡色或鲜红色；黑便则提示出血量较少，血液在肠道内被氧化。严重出血者可伴有脱水、休克、酸中毒等危及生命的症状。
二.治疗
1.饮食调理
避免辛辣刺激、油腻、过冷过热食物，选择米粥、面条、蒸蛋等易消化食物，少量多餐减轻胃肠负担。可适量食用山药、南瓜等富含黏蛋白的食物保护胃黏膜。
2.药物治疗
幽门螺杆菌阳性患者需遵医嘱采用四联疗法，如阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑、胶体果胶铋等进行联合使用。
3.物理治疗
上腹部热敷可缓解胃痉挛引起的疼痛，温度控制在40-45℃为宜。低频脉冲电刺激通过神经调节改善胃肠蠕动，超短波治疗有助于消除胃部炎症。
4.手术治疗
慢性萎缩性胃炎伴重度不典型增生可考虑内镜下黏膜剥离术，胃窦部狭窄可行球囊扩张术。急性化脓性胃炎或穿孔需急诊手术干预，术后需配合抑酸治疗和定期胃镜复查。
