乌鸡汤里面可以放当归、黄芪、红枣、枸杞等食材，有助于补气补血。
1.当归
当归是中医常用的补血药材，性温，归肝、心、脾经，可改善血虚引起的面色苍白、头晕眼花等症状。与乌鸡同炖，补血效果较好。
2.黄芪
黄芪味甘性微温，归脾、肺经。它有补气升阳、益卫固表的功效，能增强机体免疫力，提高身体的抗病能力。对于气虚乏力、气短懒言的人，和乌鸡一起炖煮，可起到补气的作用，气旺则血生。
3.红枣
红枣味甘性温，归脾、胃经，能补中益气、养血安神，与乌鸡搭配，能增强补血养颜的效果。
4.枸杞
枸杞性平味甘，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精明目的作用。和乌鸡一起炖汤，能滋养肝肾之阴，对于肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等有一定的改善作用。
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