姜枣茶的功效与作用有温中散寒、补血益气、调和营卫、健脾暖胃等。
1.温中散寒
生姜性温，味辛，能发散风寒、温中止呕，可驱散体内寒气，改善胃寒腹痛、手脚冰凉等症状。红枣性温，味甘，归脾胃经，能养胃健脾，二者配伍可增强温中散寒之效，适用于脾胃虚寒、慢性腹泻等症。
2.补血益气
红枣富含铁元素和环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。生姜辛散温通，能温暖中焦，促进气血运行，二者结合可补中益气、养血安神，适合气血不足、月经后或产后气血亏虚者。
3.调和营卫
姜枣配伍源于中医“辛甘化阳”理论，生姜辛散温通与大枣甘润补益的特性相结合，能调和营卫，增强机体抗病能力，预防风寒感冒初期症状。
4.健脾暖胃
生姜可刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动，红枣能补中益气、增强脾胃功能，二者配合可改善食欲不振、饭后腹胀等脾胃虚弱症状。
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