胃肠炎可采取饮食调理、补液纠正紊乱、药物治疗等方法治疗。
1.饮食调理
急性期呕吐腹泻严重时，可短暂禁食让胃肠道休息；症状缓解后，逐渐进食清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、面汤、粥等。避免辛辣、油腻、生冷食物，戒烟限酒，帮助胃肠道黏膜修复。
2.补液纠正紊乱
胃肠炎常伴随呕吐、腹泻，易导致脱水和水电解质紊乱，需及时补液。轻度脱水可口服淡盐水或口服补液盐，中重度脱水需静脉输注生理盐水、葡萄糖溶液等，快速补充水分和电解质，维持机体平衡。
3.药物治疗
呕吐严重者遵医嘱使用止吐药物，如甲氧氯普胺等，可缓解呕吐症状；腹泻明显者使用蒙脱石散等止泻药，可保护肠黏膜并减少腹泻次数；腹痛剧烈者可使用解痉药，吐山莨菪碱等，能缓解胃肠道痉挛。
细菌性胃肠炎需根据药敏结果选用敏感抗生素，如左氧氟沙星等，可杀灭致病菌；病毒性胃肠炎一般无特效抗病毒药，以对症支持治疗为主。抗感染药物需在医生指导下使用，避免滥用抗生素导致肠道菌群失调。
