煮山楂水的功效与作用包括消食化积、活血化瘀、降脂化浊等。
1.消食化积
山楂善消肉食积滞，煮水后酸味柔和，可促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，缓解因过食肉类、油腻食物所致的脘腹胀满、嗳腐吞酸。对于小儿乳食积滞，饮用山楂水可助消化、除积滞，常搭配麦芽、神曲同煮，增强消导之力。
2.活血化瘀
其性温通，能行气血、散瘀滞，煮水饮用可辅助缓解瘀血阻滞引起的痛经、产后恶露不尽。对跌打损伤导致的局部瘀血肿痛，饮用山楂水或外敷（煮水后温敷患处），能促进瘀血消散，减轻疼痛。
3.降脂化浊
山楂入肝经，能疏肝理气、化浊降脂，适合痰湿内盛、血脂偏高者日常调理。煮水时搭配荷叶、决明子，可增强清利痰湿、降脂通脉之效，对高脂血症属气滞血瘀或痰湿内阻者有辅助作用。
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