属于绿茶的茶叶为龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

1.龙井
主要产于浙江杭州西湖一带,其外形扁平光滑,色泽翠绿,香气清高,滋味鲜醇。龙井的鲜叶采摘要求严格,通常选取一芽一叶或二叶初展的芽叶,经过摊放、杀青、回潮、辉锅、筛分等多道工序制成,独特的加工工艺使其具备典型的绿茶特质,保留了丰富的天然营养成分,如茶多酚等,对人体健康有益,不同年龄、性别人群适量饮用均可。
2.碧螺春
产于江苏苏州太湖洞庭山,条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,色银绿隐翠。其采摘时间较早,一般在春分至清明之间,采摘的芽叶非常幼嫩,经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工序制成。碧螺春富含多种维生素和矿物质等营养成分,不同生活方式的人群均可饮用,比如经常用眼的人群饮用后对缓解视疲劳可能有一定帮助,但对于肠胃功能较弱的人群,建议避免空腹大量饮用,以防刺激肠胃。
3.黄山毛峰
产自安徽黄山,外形细扁微曲,状如雀舌,色黄绿披毫。其鲜叶采摘标准为一芽一叶初展,通过杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成,保留了茶叶的鲜嫩特性,含有丰富的叶绿素等成分,具有独特的香气和滋味,各类人群均可适量饮用,不过对于患有严重胃肠道疾病处于发作期的人群,需谨慎饮用,因为茶叶中的某些成分可能会对胃肠道产生一定刺激。