银杏叶具有一定毒性,不建议直接采摘新鲜银杏叶泡水喝。

银杏叶中含有银杏酸、银杏酚等有毒成分,直接泡水时这些成分难以去除,过量饮用可能引发恶心、呕吐、腹泻、头晕、乏力等中毒症状,长期饮用还可能对肝脏、肾脏造成损伤。但经过专业提取、炮制去除有毒成分后的银杏叶制剂,如银杏叶提取物片等,是常用的中药材,具有活血化瘀、通络止痛的功效,需在医生指导下使用。
切勿自行采摘新鲜银杏叶泡水喝,若有保健或治疗需求,应到正规药店购买经过炮制的银杏叶或相关制剂,在中医师指导下使用。饮用自制银杏叶水后出现中毒症状,需立即就医。