高血糖患者在饮食方面需注意控制总热量、选择低升糖指数食物、保证膳食纤维摄入、适量补充优质蛋白等。

1.控制总热量
根据体重和活动量计算每日总热量,肥胖者适当减少摄入,采用少食多餐方式,将三餐热量分配为早餐30%、午餐40%、晚餐30%,必要时两餐间加健康餐。
2.选择低升糖指数食物
优先选升糖指数低于55的食物,如燕麦、糙米、全麦面包等粗粮,以及苹果、梨、柚子等低糖水果。
3.保证膳食纤维摄入
每日保证25-30克膳食纤维,多食用非淀粉类蔬菜及富含可溶性纤维的食物,膳食纤维能延缓胃排空和糖分吸收。
4.适量补充优质蛋白
选择鱼类、鸡胸肉、豆腐、低脂乳制品等优质蛋白来源,每日摄入量按每公斤体重0.8-1.2克计算。



