可以辅助降血糖的主食有燕麦、荞麦、糙米、全麦面包等。

1.燕麦
富含β-葡聚糖,这种可溶性膳食纤维能延缓胃排空速度,减少餐后血糖波动。建议选择整粒燕麦或钢切燕麦,避免即食燕麦片中添加糖分,每餐控制在50克干重左右。
2.荞麦
富含芦丁和手性肌醇,能改善胰岛素敏感性。荞麦面条或荞麦饭的升糖指数仅为54,属于低GI食物。注意初次食用应少量尝试,每餐食用量不超过100克熟重。
3.糙米
保留了大米胚芽和米糠层,膳食纤维含量是精白米的3倍,消化吸收速度较慢,有助于平稳餐后血糖。建议采用蒸煮方式保留营养,每餐食用量约为100-120克熟重。
4.全麦面包
应选择配料表首位为全麦粉的产品,膳食纤维含量需超过6克/100克。建议搭配蛋白质食物如鸡蛋食用,每次不超过2片约60克。
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