胰腺癌病人饮食上的注意事项包括营养均衡全面、遵循低脂饮食原则、多吃蔬菜水果等。

1、营养均衡全面
胰腺癌病人饮食应保证营养均衡全面,摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。蛋白质可选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等优质蛋白来源。
2、遵循低脂饮食原则
由于胰腺癌可能影响胰腺的功能,导致脂肪消化吸收障碍,所以要遵循低脂饮食。每日脂肪摄入量应控制在40-50克。
3、多吃蔬菜水果
维生素C具有抗氧化作用,能增强免疫力,如西兰花每100克含维生素C约51毫克;胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,每100克胡萝卜约含胡萝卜素82-85微克。
此外,胰腺癌病人常伴有消化功能减退等情况,少食多餐有助于减轻胃肠道负担,保证营养摄入。可将一天的饮食分为5-6餐,每餐不宜过饱,以进食后无明显腹胀等不适为宜。



