糖尿病人可以吃圣女果。

圣女果含糖量相对较低,升糖指数也不高,适量食用一般不会引起血糖的大幅波动。其升糖指数约35,属于低升糖指数食物,且含有的膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收,有助于血糖的平稳。圣女果富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质,如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、钾、镁以及番茄红素等,对糖尿病人有益。维生素C有助于增强免疫力,维生素E和番茄红素具有抗氧化作用,能减少糖尿病慢性并发症发生风险。钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有益,而糖尿病人易并发心血管疾病,补充钾元素有积极意义。
一般建议每天食用200-300克,可分多次食用,避免一次性大量进食。食用时间建议在两餐之间,如上午10点或下午4点左右,此时血糖相对平稳,食用后可避免血糖的大幅波动。烹饪方式尽量选择生吃,以最大程度保留其营养成分。如果需烹饪,应避免高温油炸等高油高盐方式,可采用凉拌、清炒等方式。