燕麦富含β-葡聚糖等可降胆固醇，玉米含多种成分能降血清胆固醇等，荞麦含芦丁可降血脂，芹菜含成分能抑制肠道对脂质吸收，洋葱含成分可降胆固醇等，大蒜有效成分能降胆固醇，黑木耳含木耳多糖可降血脂，海带含成分能降血脂，红薯含膳食纤维等可助排胆固醇，山楂含成分能降血脂，苹果含果胶可降胆固醇，火龙果含成分助调节血脂，猕猴桃含成分间接助调节血脂，柚子含成分可降血脂，葡萄含黄酮类物质可降血脂，杏仁含成分可降低密度脂蛋白胆固醇，核桃含多不饱和脂肪酸可降胆固醇，三文鱼含Omega-3脂肪酸可降甘油三酯等且提升好胆固醇水平不同人群可按需选择食用。
一、燕麦
燕麦富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，研究表明，每天摄入3克以上的β-葡聚糖可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。其膳食纤维能在肠道中与胆酸结合，促进胆酸排出，从而减少胆固醇的重吸收。燕麦可做成燕麦粥等食用，对于不同年龄、性别、生活方式的人群都较为适宜，一般人群均可放心食用。
二、玉米
玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。玉米中的膳食纤维能加速肠道蠕动，促进废物排泄。不同年龄段人群均可将玉米作为健康主食的一部分，比如煮玉米、玉米碴熬粥等。
三、荞麦
荞麦中含有丰富的芦丁，芦丁能维持血管弹性，降低血脂及胆固醇。荞麦可以做成荞麦面、荞麦粥等，一般人群食用均可，尤其适合血脂高且有血管健康顾虑的人群。
四、芹菜
芹菜含有丰富的膳食纤维、芹菜素等成分。研究发现，芹菜素能抑制肠道对脂质的吸收，从而起到降低血脂的作用。芹菜可以凉拌、清炒等，不同人群均可食用，对于女性可能在美容养颜同时辅助降脂，男性也能通过食用芹菜来帮助控制血脂。
五、洋葱
洋葱含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，减少血管压力，同时洋葱还含有丰富的类黄酮，有降低胆固醇的功效。洋葱可炒食、凉拌等，一般人群食用，对于有心血管疾病风险的人群可能更有益，能帮助维持血管健康进而辅助调节血脂。
六、大蒜
大蒜中的有效成分大蒜素等能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平。大蒜可以生食或制成蒜泥等搭配食物食用，但对于胃肠道敏感的人群要注意食用量和方式，避免引起不适，一般人群可适当食用。
七、黑木耳
黑木耳含有木耳多糖，具有明显的降血脂和抗动脉粥样硬化作用。黑木耳可凉拌、炒菜或煲汤等，一般人群食用，尤其适合中老年人群，有助于维护心血管健康和血脂稳定。
八、海带
海带富含褐藻胶、膳食纤维和碘等，褐藻胶能结合胆固醇使其排出体外，从而降低血脂。海带可凉拌、煮汤等，不同人群均可食用，对于沿海地区人群或长期摄入高盐高脂食物的人群可能更有帮助。
九、红薯
红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道蠕动，促进胆固醇的排泄，同时红薯中的黏液蛋白能保持血管弹性。红薯可蒸、煮、烤等，一般人群食用，对于肥胖或血脂高的人群，作为替代部分精细主食的选择较为合适。
十、山楂
山楂中含有山楂酸、黄酮类等成分，能增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉、降低血脂。可以将山楂制成山楂茶饮用，但胃酸过多人群要谨慎，一般人群可适当饮用山楂相关饮品来辅助调节血脂。
十一、苹果
苹果富含果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像上述燕麦中β-葡聚糖作用类似，从而降低血清胆固醇。苹果可直接食用，不同年龄、性别人群均可，是日常方便的降脂水果选择。
十二、火龙果
火龙果含有丰富的膳食纤维和低聚糖，能促进肠道蠕动，且火龙果中的营养成分有助于调节血脂代谢。可直接食用火龙果，一般人群均可，对于喜欢吃水果且血脂高的人群是不错的选择。
十三、猕猴桃
猕猴桃富含维生素C、膳食纤维等，维生素C能抗氧化，膳食纤维能帮助肠道排出废物，间接辅助调节血脂。可直接食用猕猴桃，不同人群均可，尤其适合注重维生素摄入和血脂调节的人群。
十四、柚子
柚子含有柚皮苷等成分，有降低血脂、减轻动脉粥样硬化的作用。可直接食用柚子，一般人群食用，对于有代谢综合征倾向或血脂高的人群可能有帮助。
十五、葡萄
葡萄中的黄酮类物质能降低血脂和胆固醇水平。可直接食用葡萄或制成葡萄汁等，一般人群均可，对于喜欢吃水果的人群是降脂的水果来源之一。
十六、杏仁
杏仁富含单不饱和脂肪酸和膳食纤维，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平。可适量食用杏仁，对于一般人群是健康的零食选择，尤其适合血脂高但又需要补充营养的人群。
十七、核桃
核桃含有丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸等，能降低胆固醇。但核桃热量较高，食用要适量，一般人群可作为偶尔的健康零食，对于中老年人群可能更有助于维护大脑和心血管健康进而辅助调节血脂。
十八、三文鱼
三文鱼富含Omega-3脂肪酸，能有效降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平。不同人群均可食用，但对于海鲜过敏人群要避免，一般人群可将三文鱼作为优质蛋白质和降脂食物的来源，如煎、烤三文鱼等。
