诺如病毒是引起非细菌性急性胃肠炎的杯状病毒科诺如病毒属病毒，有基本特征、传播途径、感染症状、人群易感性及预防措施，其呈球形无包膜、基因有高度变异性，通过粪-口和接触传播，感染后有恶心呕吐腹痛腹泻等症状，人群普遍易感，需从食品饮水和个人卫生等方面预防。
1.病毒的基本特征
形态结构：诺如病毒呈球形，无包膜，表面有突出的结构。其病毒粒子相对较小，直径约27-35纳米。
基因组成：诺如病毒的基因组为单股正链RNA，具有高度变异性，根据基因序列的差异可分为不同的基因株，这也是诺如病毒容易不断出现新流行株的原因之一。
2.传播途径
粪-口途径
通过污染的食物传播：例如食用被诺如病毒污染的贝类等水产品，因为贝类可以富集环境中的诺如病毒。在贝类生长的水域如果受到污染，病毒就会在贝类体内蓄积。另外，被诺如病毒污染的蔬菜等也可传播病毒，蔬菜在种植过程中如果使用了被污染的水灌溉，或者在采摘、运输、加工过程中受到污染，就可能携带病毒。
通过污染的水源传播：如果饮用水源被诺如病毒污染，人们饮用了这样的水就会感染。比如一些地区的自来水处理不符合规范，或者是自备水源受到周边环境中粪便等污染，都可能导致水源性的诺如病毒传播，引起较大规模的暴发。
接触传播：直接接触诺如病毒感染患者的呕吐物或粪便，或者接触被污染的物体表面后，没有及时洗手，再接触口部就会感染。例如在托儿所、学校、养老院等人群密集场所，病毒可以通过被污染的玩具、餐具、门把手等物体表面传播，健康人接触这些被污染的物品后，病毒就会经手-口途径进入体内。
3.感染后的症状
主要症状：感染诺如病毒后，潜伏期一般为12-48小时。主要症状为急性胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。呕吐症状较为突出，儿童患者呕吐往往比成人更常见。腹泻一般为稀水便或水样便，每天数次不等。
症状持续时间：通常症状持续时间较短，多数患者发病后2-3天即可恢复。但对于幼儿、老年人以及有基础疾病的人群，可能会因为腹泻和呕吐导致脱水等较为严重的并发症，需要引起重视。例如幼儿身体水分含量相对较高，发生脱水的风险相对更大，需要密切关注其体液状况，及时采取适当的补液措施。
4.人群易感性
人群普遍易感诺如病毒，不同年龄、性别、生活方式的人群都可能感染。在生活方式方面，经常参与集体活动、饮食卫生习惯不佳的人群感染风险相对较高。例如在学校中，学生之间密切接触，容易造成诺如病毒的传播；餐饮从业人员如果卫生操作不规范，也容易感染并传播给顾客。对于特殊人群，如老年人身体机能衰退，胃肠道功能减弱，感染后恢复相对较慢；婴幼儿免疫系统尚未发育完善，感染后的症状可能相对更重，而且发生脱水等并发症的风险更高，需要特别关注他们的护理，保证充足的水分供应等。
5.预防措施
食品卫生方面：确保食物充分煮熟，尤其是贝类等水产品一定要彻底煮熟，以杀灭可能存在的诺如病毒。避免食用生冷食物，特别是生冷的贝类。在食品加工过程中要注意生熟分开，防止交叉污染。
饮水卫生方面：保证饮用水安全，对于自备水源的用户要定期检测水质，自来水供应地区要确保自来水的消毒等处理符合标准。
个人卫生方面：勤洗手，尤其是在接触食物前、便后、接触可能被污染的物品后要及时用肥皂和流动水洗手，洗手时间至少20秒左右。在诺如病毒流行期间，尽量避免前往人群密集、通风不良的场所，如果必须前往，要佩戴口罩等防护用品。对于诺如病毒感染患者，要对其呕吐物和粪便进行规范的消毒处理，避免病毒传播给他人。
