水银中毒会引发多系统症状，儿童与成人在各系统症状表现上有差异，儿童早期有烦躁不安等，晚期有肢体震颤等；消化系统儿童有口腔炎、胃肠道症状，成人相对轻；泌尿系统儿童早期蛋白尿，严重少尿等，成人早期尿常规异常，严重水肿；其他方面儿童有皮肤红疹等，成人有皮肤干燥等，呼吸也有相应表现。
一、神经系统症状
（一）早期表现
1.儿童群体：低龄儿童可能出现烦躁不安、哭闹不止等表现，这是因为水银中毒影响了神经系统的正常调节功能，儿童无法通过语言准确表达身体不适，只能以情绪变化体现。例如，有研究显示，接触水银的儿童早期多有情绪异常的表现，可能与水银对中枢神经系统的刺激有关。
2.成人群体：成人早期可能有头痛、头晕等症状，头痛多为头部胀痛，头晕可表现为行走时感觉不稳，这是由于水银导致中枢神经系统功能紊乱，影响了头部神经的正常传导和调节。
（二）晚期表现
1.儿童群体：可能出现肢体震颤，且震颤往往比较明显，精细运动能力下降，如无法准确拿取小物件等。这是因为水银进一步损害了神经系统的运动调节区域，儿童神经系统发育尚未完全成熟，更容易受到影响。例如，长期接触水银的儿童神经系统受损后，肢体协调功能会显著降低。
2.成人群体：可能出现记忆力减退、注意力不集中等症状，严重时可发展为精神障碍，如抑郁、焦虑等情绪问题，甚至出现幻觉、抽搐等情况。这是因为水银对中枢神经系统的长期损害，导致神经细胞功能受损，影响了大脑的认知和情感调节功能。
二、消化系统症状
（一）儿童群体
1.口腔症状：儿童可能出现口腔炎，表现为口腔黏膜充血、水肿，牙龈肿胀、出血等。这是因为水银进入人体后，可通过消化道等途径影响口腔局部的黏膜组织，儿童口腔黏膜相对娇嫩，更容易受到刺激。例如，有临床案例显示，接触水银的儿童口腔内可见明显的黏膜异常表现。
2.胃肠道症状：可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这是由于水银刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道功能紊乱，儿童胃肠道消化吸收功能相对较弱，症状可能相对更明显。比如，部分接触水银的儿童会出现频繁的呕吐和腹泻，导致水电解质紊乱等情况。
（二）成人群体
1.口腔症状：成人也可能出现口腔炎，表现为口腔有异味、口干等，但相对儿童可能症状稍轻。同样是因为水银对口腔黏膜的刺激，但成人的口腔黏膜耐受能力相对较强。
2.胃肠道症状：可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可能导致脱水、电解质紊乱等情况。这是因为水银引起胃肠道蠕动和分泌功能失调，成人如果出现严重的消化系统症状，也需要及时就医处理，以纠正水电解质平衡。
三、泌尿系统症状
（一）儿童群体
1.肾脏损害早期：儿童可能出现蛋白尿等情况，这是因为水银可通过血液循环到达肾脏，损伤肾脏的滤过功能，儿童肾脏发育尚不完善，更容易受到影响。例如，相关研究发现，接触水银的儿童尿液中可检测到蛋白尿指标异常。
2.严重时表现：严重时可能出现少尿、无尿等肾功能衰竭的表现，这是因为肾脏的结构和功能受到严重损害，导致尿液生成减少。儿童肾功能衰竭会严重影响身体的代谢废物排出等功能，需要紧急处理。
（二）成人群体
1.肾脏损害早期：成人可能出现尿常规异常，如尿蛋白、血尿等，这是水银对肾脏滤过膜等结构造成损伤的表现，成人肾脏相对儿童已发育成熟，但仍可能受到水银的损害。
2.严重时表现：严重时可发展为肾功能不全，出现水肿等症状，水肿可表现为眼睑、下肢等部位的肿胀，这是由于肾功能受损导致水钠潴留引起的。成人肾功能不全需要进行规范的治疗来维持肾脏功能。
四、其他症状
（一）儿童群体
1.皮肤表现：部分儿童可能出现皮肤红疹、瘙痒等症状，这可能与水银引起的过敏反应或皮肤局部的毒性刺激有关，儿童皮肤较为娇嫩，对刺激的反应可能更明显。
2.呼吸方面：严重水银中毒的儿童可能出现呼吸急促等表现，这是因为神经系统等多系统受损影响了呼吸调节功能。
（二）成人群体
1.皮肤表现：成人可能出现皮肤干燥、脱屑等情况，也可能有过敏相关的皮肤表现，如皮疹等，这与水银对皮肤组织的影响以及个体的过敏体质等因素有关。
2.呼吸方面：成人可能出现呼吸不畅等症状，这是由于身体整体中毒状态影响了呼吸系统的正常功能。
