急性肠胃炎的引发原因有饮食不当、药物副作用、感染因素、应激反应、自身免疫问题等。
1.饮食不当
暴饮暴食或摄入辛辣、油腻、生冷食物，会加重胃肠道负担，刺激黏膜引发炎症。此外，食用未煮熟的肉类、海鲜或过期变质食品，可能摄入有害微生物或毒素，诱发肠胃炎。
2.药物副作用
长期服用非甾体抗炎药、抗生素等药物，可能损伤胃黏膜屏障功能，导致肠道菌群失衡，增加感染风险。
3.感染因素
细菌如沙门氏菌、大肠杆菌，病毒如诺如病毒、轮状病毒，以及寄生虫如阿米巴原虫，均可通过污染食物、水源或接触传播，侵入胃肠道引发炎症，导致黏膜充血、水肿、渗液增加。
4.应激反应
重大创伤、手术或精神压力等应激因素，可能导致胃肠血管收缩、消化功能紊乱，降低黏膜防御能力，引发炎症。
5.自身免疫问题
自身免疫性疾病如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可能攻击胃肠道组织，导致急性炎症反应。
