急性胃炎原因包括饮食不当、酒精摄入、应激因素、幽门螺杆菌感染等。

1.饮食不当
食用过烫、过冷、辛辣、粗糙或腐败变质食物,以及暴饮暴食,均会机械性刺激胃黏膜或引发化学性损伤。此外,食物中的细菌(如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)或毒素(如幽门螺杆菌毒素)污染,可直接导致急性感染性胃炎。
2.酒精摄入
酒精(尤其是高浓度烈酒)可直接损伤胃黏膜上皮细胞,使黏膜血管收缩、血流减少,同时促进胃酸分泌,双重作用加剧胃黏膜损伤,常见于酗酒或短期大量饮酒后。
3.应激因素
严重创伤、大手术、休克、败血症等应激状态会触发胃黏膜缺血、缺氧,同时激活胃酸分泌,形成“缺血-胃酸”恶性循环,引发应激性溃疡(急性胃炎的严重形式)。
4.幽门螺杆菌感染
该菌通过产尿素酶破坏胃黏膜屏障,并释放毒素诱发炎症反应,是慢性胃炎的主要病因,但在急性感染期或免疫力低下时,也可表现为急性胃炎症状。



