痛风患者一般不建议吃红肉及加工肉、动物内脏、海鲜类肉、浓肉汤及火锅汤底等。
1.红肉及加工肉
猪肉、牛肉、羊肉等红肉嘌呤含量较高，每100克约含100-150毫克嘌呤，过量食用易导致尿酸升高。加工肉如香肠、火腿、培根等，除嘌呤外还含大量盐分和添加剂，会进一步加重肾脏代谢负担，影响尿酸排泄。
2.动物内脏
肝、肾、脑、心等内脏器官嘌呤含量极高，每100克可达200-300毫克，是痛风患者的绝对禁忌。食用后可能迅速引发尿酸飙升，诱发急性痛风发作。
3.海鲜类肉
沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、虾类、贝类等海鲜嘌呤含量丰富，尤其干制海鲜（如鱼干、虾皮）嘌呤浓缩后含量更高。痛风急性期需完全禁食，缓解期也应少量食用并密切监测尿酸。
4.浓肉汤及火锅汤底
长时间熬煮的肉汤、骨头汤、火锅汤底中嘌呤易溶于水，含量极高，痛风患者应避免饮用。
