冠心病患者日常可以适量吃绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、菌菇类、茄果类、根茎类等。
1、绿叶蔬菜
菠菜、油菜等绿叶菜富含叶酸和钾元素，叶酸可降低同型半胱氨酸水平，钾元素有助于调节血压，其膳食纤维还能辅助控制血脂，建议每日摄入量不少于200克。
2、十字花科蔬菜
西兰花、卷心菜含硫代葡萄糖苷，经代谢后产生异硫氰酸酯，具有抗炎和抗氧化作用，可保护血管内皮细胞，减少动脉粥样硬化斑块形成风险。
3、菌菇类
香菇、木耳含多糖类物质，能调节免疫功能并降低胆固醇，木耳中的胶质成分还可吸附肠道内胆固醇，促进其排出体外，适合合并高脂血症的患者。
4、茄果类
番茄富含番茄红素，其抗氧化能力是维生素E的100倍，可减少低密度脂蛋白氧化，预防血管狭窄；茄子含维生素P，能增强毛细血管弹性。
5、根茎类
山药、芋头等含黏液蛋白和膳食纤维，可延缓碳水化合物吸收，避免血糖骤升，其钾镁元素比例适中，有助于维持心肌正常收缩功能。
冠心病患者选择蔬菜时应避免腌制或高盐烹饪方式，合并肾功能不全者需控制高钾蔬菜摄入量。若出现胸闷加重或饮食调整后症状未缓解，应及时就诊评估病情。
