浅表性胃炎患者可适量饮用牛奶，但需结合种类、温度及饮用量调整，避免乳糖不耐受或刺激症状。
牛奶含蛋白质和脂肪，可在胃黏膜表面形成保护膜，减少胃酸刺激，临床研究显示部分患者饮用后反酸、胃痛症状缓解；但乳糖可能加重腹胀、腹泻，蛋白质也可能刺激胃酸分泌，空腹饮用易引发不适。
建议选低脂或脱脂牛奶，减少脂肪消化负担；避免冷牛奶，温热至40℃左右饮用，降低对胃黏膜的物理刺激。
乳糖不耐受者（腹胀、腹泻）应避免牛奶，可替换舒化奶或无乳糖制品；胃酸分泌不足者（萎缩性胃炎患者）需谨慎，建议少量尝试后观察反应。
餐后1-2小时饮用最佳，单次量≤200ml，少量多次可降低胃部负担；若饮用后出现胃痛、腹泻，应停止并停用，可用常温酸奶或豆浆替代营养。
注：浅表性胃炎患者需结合自身症状调整饮食，长期观察症状与饮食关联，必要时咨询消化科医生制定个性化方案。
