胃息肉术后饮食需遵循“循序渐进、温和易消化、营养均衡”原则，术后1-2天以流质饮食为主，逐步过渡至软食，避免刺激性食物。
术后初期（1-2天）建议选择温凉流质食物，如温开水、米汤、稀藕粉等，避免固体、过热或过冷食物，减少胃黏膜机械及温度刺激，促进创面愈合。
术后1-2周可过渡至半流质饮食，如软烂米粥、蒸蛋羹、豆腐脑等，食物需煮至软烂，避免粗纤维或坚硬颗粒，同时控制摄入量，少食多餐，减轻消化负担。
术后2周后逐渐恢复软食，可添加软米饭、煮烂的鱼肉、去皮禽肉、嫩叶蔬菜等，细嚼慢咽，避免油炸、辛辣及过酸食物，保证蛋白质、维生素摄入以促进组织修复。
特殊人群需注意：糖尿病患者优先选择低GI（升糖指数）食物（如燕麦粥），控制糖分摄入；肾病患者需低盐（每日＜5g）、低蛋白饮食，避免腌制食品；老年人建议进一步细化食物软烂度，可搭配营养补充剂（如短肽型肠内营养粉）。
术后1个月内严禁辛辣刺激（辣椒、花椒）、油炸食品（炸鸡、薯条）、酒精、浓茶、咖啡及过烫（＞60℃）食物，减少胃黏膜损伤风险；产气食物（豆类、洋葱）需暂避，防止腹胀影响恢复。
