胃酸过多者可适量饮用牛奶，但需根据个体差异选择方式与量，过量或不当饮用可能加重症状。
牛奶成分对胃酸的双重影响
牛奶含酪蛋白、钙及脂肪等成分：酪蛋白在胃中形成凝胶层，可短暂中和胃酸；但牛奶中的脂肪和乳糖会刺激胃酸分泌（尤其高脂牛奶），《中国临床营养学杂志》2021年研究显示，高脂牛奶可能使胃酸分泌量增加15%-20%。
适宜饮用方式与剂量
建议选择低脂/脱脂牛奶（每日200-300ml），避免空腹饮用（可搭配苏打饼干等碱性食物），少量多次饮用（每次100ml左右），避免过量增加胃负担。
特殊人群注意事项
乳糖不耐受者饮用后易腹泻，加重不适，建议选舒化奶或发酵乳；胃食管反流病（GERD）患者需谨慎，牛奶可能因胃内压力增加导致反流；糖尿病患者应选无糖牛奶，控制总量以避免血糖波动。
与药物的相互作用
牛奶中的钙会与四环素类、铁剂等药物形成络合物，降低药效，建议药物与牛奶间隔2小时以上服用。
个体差异与就医提示
胃酸过多者需观察自身反应：饮用后若出现反酸、胃痛加重，应减少或暂停饮用；症状持续超过2周或伴呕血、黑便，需及时就医，勿依赖牛奶缓解症状，需配合抑酸药（如奥美拉唑）、H2受体拮抗剂等规范治疗。
