萎缩性胃炎患者适合选择低酸、温和、富含果胶及抗氧化成分的水果，如苹果、木瓜、香蕉、蓝莓、石榴等，可辅助胃黏膜修复与消化功能调节。
苹果
苹果富含果胶与多酚类物质，果胶在胃内形成保护膜，减少胃酸对黏膜的刺激；熟苹果（去皮）质地软烂，更易消化。建议每日1个，分2次食用，避免空腹。胃酸过少者可适当增加，胃酸过多者建议煮软后食用。
木瓜
木瓜含天然木瓜蛋白酶，可促进蛋白质分解，减轻胃消化负担；维生素C与木瓜碱能增强黏膜屏障。但含果酸，建议餐后食用，胃酸过多者需减量。
香蕉
香蕉属碱性水果，质地柔软，可中和胃酸并保护胃黏膜；钾元素与果胶调节肠道功能。选熟透的（黄色带少量斑点），每日1根，空腹食用需谨慎。
蓝莓
富含花青素与膳食纤维，抗氧化作用强，研究显示可降低胃黏膜炎症反应；果胶促进肠道蠕动。每日一小把（约50g），清洗干净，过敏体质者慎食。
石榴
熟透的石榴含鞣酸与多酚类物质，收敛止血、促进黏膜修复；未熟果实酸涩刺激，需避免。胃酸过少者可适量，便秘者控制量（每日半个为宜）。
特殊人群注意
糖尿病患者选低糖水果（如苹果、蓝莓），每次不超过200g；
胃酸极低者可少量尝试微酸水果（如木瓜）；
过敏体质需排查过敏原，避免食用芒果、菠萝等易致敏水果。
所有水果均需细嚼慢咽，避免生冷硬，清洗干净，每日总量控制在200-300g，结合自身耐受度调整。
（注：萎缩性胃炎患者需在医生指导下规范治疗，药物如硫糖铝、多潘立酮等需遵医嘱使用）。
