慢性浅表性胃炎患者可以适量饮用牛奶，但需根据个体情况调整饮用量、种类及饮用方式，避免刺激胃黏膜或加重不适症状。
牛奶的潜在益处
牛奶富含优质蛋白、钙及必需脂肪酸，其天然的缓冲作用可短暂中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的直接刺激。临床研究显示，温牛奶能在胃内形成保护性薄膜，适合恢复期患者补充营养，但需避免空腹饮用。
不利影响及个体差异
牛奶中的脂肪、酪蛋白及乳糖可能刺激胃酸分泌，尤其全脂牛奶或过量饮用时，易引发胃胀、反酸等症状。乳糖不耐受者因乳糖酶缺乏，未消化的乳糖在肠道发酵产气，会加重腹胀、腹泻。此外，胃酸分泌过多者（如频繁烧心）饮用后可能加重症状，而胃酸分泌不足者（如餐后饱胀）需谨慎选择。
特殊人群注意事项
消化功能减退的老年人建议选择低脂/脱脂牛奶，每日摄入量控制在200ml内；合并反流性食管炎者，睡前3小时避免饮用，减少夜间反流风险。急性发作期（如剧烈胃痛、呕吐）应暂停饮用，恢复期可尝试少量温牛奶，观察身体反应。
科学饮用建议
优先选择低脂、脱脂或无乳糖牛奶，避免冷饮，建议温饮（40℃左右）以减少刺激。每日饮用量控制在200-300ml，建议餐后1-2小时饮用，避免空腹或睡前大量饮用。若饮用后出现胃胀、腹泻等不适，需及时减少或停止饮用，改用酸奶（发酵后乳糖分解）或其他温和饮品。
慢性浅表性胃炎患者可根据自身症状调整牛奶饮用方案，以“温和、适量、个体化”为原则，结合饮食和生活习惯，多数情况下牛奶不会加重病情，反而能补充营养，但需警惕个体差异和饮用方式的影响。
