胃痛患者饮食管理核心是遵循“规律进食、温和易消化、低刺激”原则，结合病情调整食物种类与摄入量，以减少胃黏膜刺激、促进修复。临床研究证实，科学饮食可使功能性胃痛症状缓解率提升50%以上。
规律进食，控制餐量：每日固定三餐时间（如7：00早餐、12：30午餐、18：00晚餐），避免空腹过久（间隔≤5小时）或暴饮暴食。每餐以七八分饱为度，过度饥饿会导致胃酸直接刺激胃黏膜，加重炎症反应。
选择温和易消化食物：优先食用小米粥、南瓜粥、软烂面条、蒸蛋羹、豆腐等，此类食物富含碳水化合物与蛋白质，易于消化且不会机械性损伤胃黏膜。避免生冷（冰饮、刺身）、坚硬（坚果、油炸食品）、粗糙（芹菜、韭菜）食物，减少胃肠摩擦与消化负担。
严格限制刺激性食物：减少辣椒、花椒、咖喱等高辣调料，避免醋、柠檬、菠萝等高酸水果，控制蛋糕、奶茶等高糖饮品。禁饮酒精、咖啡、浓茶，其中辣椒素可使胃酸分泌量增加40%（《Gastroenterology》2021研究），酒精会破坏胃黏膜屏障，咖啡则延长胃排空时间，加重胃不适。
特殊人群差异化饮食：老年人消化功能减弱，需以软烂、温热食物为主（如肉末蔬菜粥、炖豆腐）；糖尿病患者控制精制糖摄入，选择低GI主食（燕麦、杂豆）；胃酸过多者可少量食用苏打饼干中和胃酸，减少空腹食用酸性水果；胃食管反流者睡前2小时禁食，避免高脂、高糖食物，抬高床头15°-30°以减少反流。
进食情绪与节奏管理：保持放松心态，避免边吃边工作或情绪紧张。压力会通过脑肠轴抑制胃肠蠕动，减少胃黏膜血流量，延缓损伤修复。建议细嚼慢咽（每口咀嚼15-20次），专注进食，餐后10分钟内避免久坐，可轻度散步促进消化。
