得胃肠炎吃什么食物好？ 急性胃肠炎发作期及恢复期初期，饮食应以“减轻肠胃负担、补充营养与电解质、促进黏膜修复”为核心，优先选择清淡、易消化、低刺激的流质或半流质食物，避免油腻、辛辣及高纤维食物。
补水与电解质类食物
呕吐腹泻易致脱水及电解质紊乱，需优先补充水分。推荐饮用温开水、淡盐水（每日3-5次，每次100-150ml）或WHO推荐的口服补液盐（含钠、钾、葡萄糖，可快速纠正失衡）；米汤、稀藕粉等流质主食可少量多次食用，既能补充碳水化合物，又不会增加肠道负担。
易消化的主食
急性期宜选小米粥、白粥、软烂面条等半流质主食，避免粗粮（如糙米、燕麦）及高纤维食物（如芹菜、韭菜），以防机械刺激肠道加重炎症；需加热至温热（40℃左右），忌生冷、过烫食物，减轻肠胃蠕动负担。
温和的蛋白质来源
蒸蛋羹（蛋白质变性易吸收）、嫩豆腐（植物蛋白温和）是优质蛋白来源，可促进胃肠黏膜修复；避免油炸肉类、肥肉、浓汤等高脂肪食物，以免刺激胃酸分泌加重不适；乳糖不耐受者需慎用牛奶，可改用无乳糖奶粉或暂停乳制品。
低刺激的蔬菜与水果
推荐煮软的胡萝卜、南瓜（富含β-胡萝卜素，转化为维生素A促进黏膜修复）、苹果泥（果胶可吸附肠道毒素，缓解腹泻）、熟香蕉（含钾，补充电解质）；忌生凉蔬菜（如生菜、辣椒）及过酸水果（如柠檬、菠萝），以防刺激肠道敏感神经。
特殊人群饮食注意
婴幼儿：以母乳/配方奶为主，可加喂米汤或熬制的小米粥，暂停辅食；老年人：需“少食多餐”，避免生冷、过硬食物，可尝试山药粥、蒸南瓜等健脾食材；孕妇：需确保蛋白质（如瘦肉末粥）和叶酸摄入，忌酒精、辛辣及生冷食物，保证营养均衡。
胃肠炎饮食需“循序渐进”，从流质逐步过渡到软食，同时注意少量多餐，避免刺激性食物，特殊人群需个体化调整，必要时配合口服补液盐及对症药物（如蒙脱石散）缓解症状。
