直肠炎患者饮食需遵循低刺激、易消化、营养均衡原则，重点避免刺激性食物及粗糙膳食纤维，同时注意饮食方式调整及特殊人群需求。
1. 避免刺激性食物
1.1 辛辣、过烫食物：辣椒、花椒等辛辣食物中的辣椒素会刺激直肠黏膜，加重炎症反应；过烫食物（＞60℃）可直接损伤已受损黏膜，延缓愈合。
1.2 酒精、咖啡及浓茶：酒精对肠道黏膜有直接刺激作用，抑制黏膜修复；咖啡因加速肠道蠕动，可能加重腹泻或腹痛。
2. 保证营养供给
2.1 优质蛋白：瘦肉（鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（清蒸鲈鱼）、豆制品（豆腐）等易消化蛋白，为黏膜修复提供氨基酸原料。
2.2 低渣高纤维：熟透的香蕉、蒸煮南瓜、山药等富含可溶性纤维，可避免机械性刺激，同时补充维生素和矿物质。
2.3 碳水化合物：以软烂米粥、面条为主，减少粗粮摄入，降低肠道负担。
3. 饮食方式调整
3.1 少食多餐：每日5-6餐，每次少量（约100-150ml/餐），减轻肠道消化压力，避免一次性进食过多引发不适。
3.2 细嚼慢咽：充分咀嚼使食物细碎，减少肠道机械刺激，促进消化吸收。
3.3 温度适中：食物保持37-40℃，避免过冷或过热，保护黏膜。
4. 特殊人群注意事项
4.1 儿童患者（＜3岁）：避免坚果、带籽水果等易呛咳或粗糙食物，优先母乳或婴儿辅食，以软烂米粥、蔬菜泥为主。
4.2 老年患者：选择更软烂的食物（如蔬菜泥、肉末粥），控制盐分摄入（每日＜5g），避免生冷食物，预防感染。
4.3 合并基础疾病者：糖尿病患者减少精制糖摄入，选择低GI食物（如燕麦粥）；肾病患者控制蛋白质总量，优先植物蛋白（如豆腐）。
5. 其他注意事项
5.1 饮食卫生：避免生食、未煮熟食物，餐具定期消毒，防止细菌感染加重炎症。
5.2 水分补充：每日饮水1500-2000ml（温水或淡盐水），预防脱水，同时稀释肠道内容物，减少刺激。
5.3 减少产气食物：豆类、洋葱、碳酸饮料可能引起腹胀，刺激肠道蠕动，根据耐受情况减少摄入。
