十二指肠球部溃疡患者需避免辛辣刺激性、过酸、过甜、粗糙不易消化及高油脂食物，特殊人群如儿童、老年患者更要严格规避，这些食物会刺激溃疡、加重症状或影响康复。
一、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物会刺激十二指肠球部溃疡患者的胃黏膜，导致胃酸分泌增加，加重溃疡症状。例如辣椒，其中含有的辣椒素会直接刺激溃疡面，引起疼痛等不适。临床研究表明，长期大量摄入辛辣食物的人群，十二指肠球部溃疡的发病风险相对较高，且病情更容易反复。
二、过酸的食物
过酸的食物会促使胃酸分泌进一步增多，不利于溃疡的愈合。像山楂、柠檬等，山楂中含有较多的有机酸，进入人体后会刺激胃黏膜分泌更多胃酸，从而加重十二指肠球部溃疡患者的胃部不适。有研究显示，食用过酸食物后，部分患者会出现明显的上腹部疼痛加剧、反酸等症状。
三、过甜的食物
过多食用过甜的食物，在胃内发酵会产生大量气体，引起腹胀等不适，同时也可能刺激胃酸分泌。例如各种甜品、含糖量高的饮料等，大量摄入后，血糖迅速升高，会间接影响胃酸的分泌平衡，对十二指肠球部溃疡的恢复不利。
四、粗糙不易消化的食物
粗糙不易消化的食物会增加胃肠道的消化负担，可能会摩擦溃疡面，导致溃疡加重或出血等情况。比如全麦面包如果没有充分咀嚼，其粗糙的纤维可能会刺激溃疡部位。一些临床案例中发现，食用粗糙难消化食物后，部分患者出现了黑便等消化道出血的表现，提示此类食物对溃疡患者的不良影响。
五、高油脂食物
高油脂食物难以消化，会延缓胃的排空时间，使胃酸在胃内停留时间延长，持续刺激溃疡面。像油炸食品、肥肉等，大量摄入高油脂食物后，患者可能会出现恶心、呕吐、腹胀等症状，不利于十二指肠球部溃疡的康复。相关研究指出，高脂饮食与十二指肠球部溃疡的复发存在一定关联。
对于特殊人群，比如儿童患有十二指肠球部溃疡时，更要严格避免上述食物，因为儿童的胃肠道功能相对较弱，这些食物对他们溃疡的刺激作用可能更为明显，会严重影响其身体的正常恢复和生长发育；老年患者由于胃肠功能逐渐衰退，也需格外注意避免这些食物，以防加重病情，影响生活质量。
