胃溃疡患者适宜食用富含优质蛋白且易消化的鱼类、含果胶能保护胃黏膜的南瓜香蕉等蔬菜水果、可中和胃酸的碱性面食及能形成保护膜促进溃疡修复的蜂蜜，儿童患者需避坚硬粗糙刺激食物选易消化营养丰富的，老年患者注重食物软烂易消化及营养均衡，有其他基础疾病者如伴糖尿病控蜂蜜摄入伴肾功能不全按相应原则控高蛋白食物摄入。
一、富含优质蛋白的食物
鱼类是胃溃疡患者较为适宜的选择，鱼肉富含优质蛋白质，其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，不会加重胃的消化负担，有助于胃黏膜的修复与维持正常生理功能。例如，鲫鱼富含蛋白质、多种维生素及微量元素，煮成清淡的鱼汤饮用，对胃溃疡患者较为友好。
二、富含果胶的蔬菜水果
南瓜是不错的选择，南瓜中含有丰富的果胶，它能在胃内形成一种保护屏障，减少胃酸、食物等对胃黏膜的刺激，促进溃疡面的愈合。比如可以将南瓜做成南瓜粥，煮至软烂后食用。此外，香蕉也是较好的选择，香蕉含有丰富的维生素和膳食纤维，且能在胃内转化为一种具有保护作用的黏液层，对胃黏膜起到保护功效。
三、碱性面食
面食属于碱性食物，能够中和胃酸，缓解胃溃疡患者因胃酸过多引起的胃部不适。常见的有馒头、面条等，制作时应选择清淡的烹饪方式，避免添加过多刺激性调料，如清汤面就是较为合适的选择，既可以提供碳水化合物提供能量，又能中和胃酸。
四、蜂蜜
适量饮用蜂蜜对胃溃疡患者有一定益处，蜂蜜中含有多种营养成分，能够在胃内形成保护膜，促进溃疡面的修复。但需要注意的是，应选择温吞的水冲泡蜂蜜，避免过烫或过凉的水刺激胃部，且要控制好饮用剂量，不宜过量。
特殊人群提示
儿童患者：儿童胃溃疡相对较少见，但如果发生，在选择食物时需格外注意。应避免给儿童食用过于坚硬、粗糙或刺激性强的食物，选择易消化且营养丰富的食物，如煮得软烂的鱼肉、南瓜泥等，同时要保证饮食规律，避免饥饱无度。
老年患者：老年胃溃疡患者胃肠功能相对较弱，在选择食物时要更加注重食物的软烂程度和易消化性。例如面食要煮得足够软烂，鱼类要选择刺少且易咀嚼的品种，同时要注意营养均衡，根据身体状况合理搭配食物，确保摄入足够的营养以促进身体恢复。
有其他基础疾病的患者：若胃溃疡患者同时伴有糖尿病，在选择蜂蜜等食物时要严格控制摄入量，因为蜂蜜含糖量较高，需避免血糖波动过大；若伴有肾功能不全，在选择鱼类等高蛋白食物时要根据肾功能情况适当控制摄入量，遵循低盐、优质低蛋白饮食原则等。
