蚕豆病患者需严格避免蚕豆及蚕豆制品，还要避免具有氧化特性的药物（如解热镇痛药、抗疟药、某些抗菌药物等），特殊人群如儿童、孕妇、老年患者在饮食和用药方面需格外谨慎。
一、蚕豆
蚕豆是引发蚕豆病患者溶血发作的常见诱因，蚕豆病患者应严格避免食用蚕豆及蚕豆制品，因为蚕豆中的某些成分可导致红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-磷酸脱氢酶，G-6-PD）缺乏的红细胞破裂，从而引发溶血。
二、含有蚕豆成分的加工食品
零食类：部分用蚕豆制作的零食，如蚕豆酥、怪味豆等，蚕豆病患者需避免食用，这些加工食品中仍可能残留有致溶血的成分。
传统美食类：像一些地方特色的以蚕豆为原料的菜肴，如蚕豆糕等，也应禁止食用。
三、具有氧化特性的药物
解热镇痛药：阿司匹林等水杨酸类药物具有氧化特性，可能会诱发蚕豆病患者溶血。因为这类药物会影响红细胞的代谢，对于G-6-PD缺乏的红细胞来说，更容易受到氧化损伤而破裂。
抗疟药：伯氨喹啉、扑疟喹啉等抗疟药物，会对G-6-PD缺乏的红细胞产生氧化作用，导致溶血发生。
四、某些抗菌药物
磺胺类药物：磺胺嘧啶、磺胺甲恶唑等磺胺类抗菌药，在蚕豆病患者体内可能会引发氧化应激反应，破坏红细胞膜，导致溶血。
呋喃类药物：呋喃妥因、呋喃唑酮等呋喃类抗菌药物，也具有潜在的氧化损伤红细胞的风险，蚕豆病患者应避免使用。
特殊人群注意事项
儿童患者：儿童对食物和药物的辨别能力差，家长需格外留意儿童的饮食，确保儿童不接触蚕豆及相关制品，在就医时要明确告知医生儿童患有蚕豆病，避免医生开具可能诱发溶血的药物。
孕妇患者：孕妇患有蚕豆病时，不仅要自身避免接触上述禁忌食物和药物，在饮食和用药方面更要谨慎，因为某些物质可能会通过胎盘影响胎儿，例如在选择孕期用药时，要严格筛选，避免使用对胎儿可能有不良影响的具有氧化特性的药物。
老年患者：老年蚕豆病患者身体机能有所下降，在饮食上要严格遵循避免蚕豆及相关制品的原则，用药时要仔细阅读药物说明书，或在医生指导下用药，防止因误服相关药物而引发溶血等严重问题。
