早孕期间通常需要避免食用高汞鱼类、未熟肉类、生腌食物、高糖高脂食品、含酒精饮品等。
1、高汞鱼类
鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等大型深海鱼汞含量较高，汞可通过胎盘影响胎儿神经系统发育，导致智力低下或运动障碍。早孕期间应选择三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类，每周食用不超过两次。
2、未熟肉类
未完全煮熟的牛肉、猪肉可能携带弓形虫或李斯特菌，这些病原体可穿透胎盘引发胎儿感染，导致流产或畸形。烹饪肉类时需确保中心温度达75℃以上，避免食用涮肉或半生牛排。
3、生腌食物
生腌蟹、醉虾等生食海鲜可能含有副溶血性弧菌或寄生虫，易引发急性胃肠炎。早孕期间消化功能减弱，食用后可能出现剧烈呕吐或腹泻，增加流产风险，建议彻底加热后食用。
4、高糖高脂食品
蛋糕、奶茶等高糖食物易引发血糖波动，增加妊娠期糖尿病风险；油炸食品则可能导致体重过度增长，影响胎儿发育。早孕期间应选择全谷物、新鲜蔬果等低升糖指数食物，保持饮食清淡。
5、含酒精饮品
酒精可通过胎盘直接进入胎儿体内，导致胎儿酒精谱系障碍，表现为智力低下、面部畸形或生长迟缓。早孕期间需严格戒酒，包括红酒、啤酒等含酒精饮料，烹饪时也避免使用料酒。
早孕期间若误食禁忌食物后出现腹痛、阴道出血、发热等症状，或胎儿胎动异常，应立即就医检查。定期产检可及时发现饮食相关风险，确保母婴安全。
