脑溢血病人可以吃蛋白质类食物、蔬菜水果类、谷物类食物等食物。

1、蛋白质类食物
鱼类是优质蛋白质的良好来源,比如三文鱼,每100克三文鱼中含有约20克左右的蛋白质,而且富含Omega-3脂肪酸,有助于降低血液黏稠度,减少血栓形成的风险。
2、蔬菜水果类
菠菜富含维生素C、维生素K等。维生素K有助于维持凝血功能的正常,每100克菠菜含维生素K约120微克左右。苹果富含多种维生素和膳食纤维,每100克苹果含维生素C约4毫克左右,膳食纤维有助于肠道蠕动,预防便秘。
3、谷物类食物
全谷物如燕麦,富含膳食纤维、B族维生素等。燕麦中的膳食纤维可以降低胆固醇,每100克燕麦含膳食纤维约10克左右,B族维生素有助于神经系统的正常功能维持。
此外,肥胖的脑溢血病人要控制总热量的摄入,减少高脂肪、高糖食物的摄取。比如,减少油炸食品的摄入,像油炸鸡腿等,选择低脂肪的烹饪方式,如清蒸、水煮等。



