脑出血病人吃什么流食

脑出血病人可以吃高蛋白流食、富含维生素的流食、易消化的碳水化合物流食、富含膳食纤维的流食。

1.高蛋白流食

可选择牛奶，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，富含人体必需的多种氨基酸，且容易消化吸收。还可以用豆浆，大豆经研磨制成的豆浆，蛋白质含量丰富，每100毫升约含2.5克左右蛋白质，植物蛋白对脑出血病人身体恢复有益。

2.富含维生素的流食

如菠菜汁，菠菜富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素以及铁、钙等矿物质。将菠菜洗净榨汁，每100毫升菠菜汁中维生素C含量约为28毫克左右，维生素A含量约为292微克视黄醇当量。制作时选用新鲜菠菜，洗净后用榨汁机榨取汁液，可适量添加温开水稀释后给病人饮用。果汁如橙汁，橙子富含维生素C，每100毫升橙汁中维生素C含量可达53毫克左右。制作时选用新鲜橙子榨汁，同样可适当稀释后让病人饮用。需要注意的是，对于糖尿病合并脑出血的病人，要选择低糖的果汁或者控制饮用量，因为过多糖分摄入可能不利于血糖控制。

3.易消化的碳水化合物流食

如米汤，大米中含有丰富的碳水化合物，经过煮制成为米汤后，易于消化吸收。将大米淘洗干净，加入适量水煮熟后，用滤网过滤得到米汤。每100毫升米汤中碳水化合物含量约为8-10克，能为病人提供能量。

4.富含膳食纤维的流食

可将蔬菜如南瓜、胡萝卜等煮熟后制成泥状。南瓜富含膳食纤维，每100克南瓜中膳食纤维含量约为1.9克左右，还含有多种维生素和矿物质。制作时把南瓜蒸熟后用勺子压成泥，可适当添加少量水调成合适稠度的流食。