肠胃炎患者可以吃的食物包括小米粥、白粥、软烂面条、蒸苹果、山药泥等。
1.小米粥
质地软烂清淡、极易消化，能温和滋养肠胃，减轻胃肠黏膜负担，还可补充水分与能量，缓解肠胃炎引发的腹痛、腹泻、乏力，煮至黏稠的小米粥清汤还能补液止泻，是肠胃炎急性期首选。
2.白粥
无任何刺激，碳水化合物丰富，可快速为身体供能，中和过量胃酸，舒缓胃部灼痛、反酸，熬煮得稀烂后少量多餐食用，不增加肠胃消化压力，适配肠胃炎各阶段。
3.软烂面条
清汤煮至软烂的细面条，易消化且饱腹感强，能保护受损胃肠黏膜，缓解腹胀、腹泻，搭配清淡面汤即可，忌油腻、辛辣调味，避免刺激肠胃加重不适。
4.蒸苹果
苹果蒸熟后果胶收敛止泻效果更强，可缓解肠胃炎的水样便、腹泻不止，且软糯易吸收，能补充维生素与水分，温和调理肠胃，无任何刺激性。
5.山药泥
山药蒸熟压成泥，健脾养胃、质地顺滑，能修复受损胃肠黏膜，改善脾胃虚弱引发的消化不良、腹痛腹胀，还可减少肠道刺激，助力肠胃炎恢复期肠胃机能修复。
肠胃炎饮食核心以清淡软烂、易消化、护胃肠黏膜为主，以上食材可轮换食用，烹饪少油少盐、忌生冷辛辣与油腻。遵循少食多餐、细嚼慢咽原则，减轻肠胃负担，同时多补充温水预防脱水。清淡饮食配合休养，能快速舒缓不适，助力胃肠黏膜修复与消化机能恢复。
