胃炎分急性慢性和慢性胃炎，不同类型症状表现也不同；治疗方法包括饮食调整、生活方式调整、药物治疗。
一.胃炎的症状
1.急性胃炎
起病较急，常表现为上腹部不适、疼痛，多为隐痛或胀痛，可伴有恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物，严重时可呕吐咖啡样物质（提示有上消化道出血），部分患者还可出现腹泻。如果是由感染因素引起的急性胃炎，可能伴有发热等全身症状，儿童患者可能因呕吐、腹泻导致脱水，出现尿量减少、精神萎靡等表现。
2.慢性胃炎
大多数患者无明显症状，有症状者主要表现为上腹部隐痛、胀痛、钝痛等，疼痛无明显规律性，部分患者可出现食欲不振、嗳气、反酸、恶心等消化不良症状。儿童慢性胃炎可能表现为反复腹痛、呕吐，影响生长发育，因为长期消化不良会导致营养吸收不良。
二.胃炎的治疗方法
1.饮食调整
急性胃炎患者发病初期需短暂禁食，之后可进食清淡、易消化的流质或半流质食物，如小米粥、软面条等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及过冷、过热的食物，以减轻胃黏膜的刺激。慢性胃炎患者也应注意规律饮食，定时定量，避免暴饮暴食，多吃蔬菜水果等富含维生素的食物，保持营养均衡。儿童患者在饮食调整时需特别注意食物的质地和温度，选择适合儿童消化的食物。
2.生活方式调整
保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠，避免过度劳累。对于精神压力较大的人群，应注意缓解压力，因为精神因素可能会影响胃的功能。儿童患者要保证充足的休息，适当进行户外活动，但要避免剧烈运动后立即进食。
3.药物治疗
对于有反酸、胃痛等症状的患者，可使用质子泵抑制剂，如奥美拉唑等，这类药物能有效抑制胃酸分泌，促进胃黏膜修复。胃黏膜保护剂如硫糖铝等，可在胃黏膜表面形成保护膜，减少胃酸、胆汁等对胃黏膜的刺激，促进胃黏膜的修复。当患者出现腹胀、恶心等消化不良症状时，可使用多潘立酮等促进胃肠动力的药物。
