普通人群餐后2小时血糖正常范围应<7.8mmol/L；糖尿病患者一般建议餐后2小时血糖控制在7.8~10.0mmol/L之间，具体目标需根据个体情况调整。
餐后2小时血糖是临床最常用的血糖监测指标，其诊断标准源自国际公认的研究数据。研究显示，餐后2小时血糖水平与糖尿病微血管并发症（如糖尿病肾病、视网膜病变）和大血管并发症（如冠心病、脑卒中）的发生风险直接相关。WHO糖尿病诊断标准明确，餐后2小时血糖≥11.1mmol/L可诊断为糖尿病，而7.8~11.1mmol/L为糖耐量减低，提示糖代谢异常风险增加。
特殊人群的餐后血糖控制目标需个体化调整。老年人（≥65岁）因低血糖风险较高，餐后2小时血糖可适当放宽至<11.1mmol/L，同时需避免空腹血糖<4.4mmol/L，以降低跌倒、心脑血管意外风险；孕妇需遵循妊娠糖尿病管理标准，餐后1小时血糖应<10.0mmol/L，餐后2小时血糖<8.5mmol/L，以减少巨大儿、新生儿低血糖及胎儿畸形风险；儿童糖尿病患者（尤其是1型）需兼顾生长发育需求，餐后2小时血糖通常控制在5.0~10.0mmol/L，避免因过度严格控糖影响营养摄入，必要时在儿科内分泌医师指导下调整目标。
正确测量餐后血糖对结果准确性至关重要。测量应从进食第一口饭开始计时，2小时后立即检测；避免在运动后、情绪激动或测量前剧烈活动，检测前需休息15分钟以上；建议使用便携式血糖仪，确保试纸在有效期内并规范操作，避免因时间误差（如餐后1小时或3小时测量）导致结果误判。
餐后血糖异常的应对需优先非药物干预。饮食方面，应控制精制碳水化合物比例，增加膳食纤维（如蔬菜、全谷物）摄入，避免高糖高脂食物；运动方面，餐后30分钟进行15~30分钟低至中等强度运动（如快走、太极拳），可降低血糖峰值；药物干预需在专科医生指导下进行，2型糖尿病患者可优先选择二甲双胍，1型糖尿病患者需配合胰岛素治疗，避免自行调整药物剂量。
