阑尾炎手术后初期进食易消化的流质或半流质食物如米汤，术后胃肠功能有所恢复后可逐渐增加富含蛋白质的食物如鸡蛋羹、清蒸鲈鱼，术后3-4天开始适量饮用富含维生素的蔬菜汁等，随着身体恢复逐渐过渡到正常饮食但要避免辛辣油腻刺激性食物青少年要注意保持均衡饮食结构避免暴饮暴食。
一、易消化的流质或半流质食物
阑尾炎手术后初期，胃肠功能尚未完全恢复，需要进食易消化的流质或半流质食物，帮助身体补充营养且减轻胃肠负担。例如米汤，米汤富含碳水化合物，容易被消化吸收，能为身体提供能量。一般来说，术后1-2天可先尝试少量饮用米汤，观察胃肠反应。对于婴幼儿患者，由于其胃肠功能较脆弱，更要严格遵循从少量开始的原则，避免引起胃肠不适。
二、富含蛋白质的食物
蛋白质有助于伤口愈合和身体恢复，可选择鸡蛋羹，鸡蛋羹富含优质蛋白质，且质地柔软，易于消化。术后2-3天，患者胃肠功能有所恢复后可逐渐增加摄入。对于儿童患者，鸡蛋羹是较好的蛋白质补充来源，但要注意过敏情况，若有鸡蛋过敏史则不宜选择。另外，鱼类也是优质蛋白质的良好来源，如清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，蛋白质含量高，且脂肪含量相对较低，适合术后食用。
三、富含维生素的食物
维生素对身体的恢复也很重要，例如新鲜的蔬菜汁，像胡萝卜汁，胡萝卜富含维生素A等多种维生素，榨汁后更易于吸收。患者可在术后3-4天开始适量饮用蔬菜汁。对于老年患者，由于消化功能相对较弱，蔬菜汁是获取维生素的良好途径，但要注意温度适宜，避免过凉刺激胃肠。还有香蕉，香蕉富含维生素B6等，且具有润肠通便的作用，可在胃肠功能进一步恢复后（术后1周左右）适量食用，尤其对于有便秘倾向的患者，香蕉能起到一定的缓解作用，但要注意根据患者的血糖情况合理选择，若患者有高血糖病史，则要控制香蕉的摄入量。
四、逐渐过渡到正常饮食
随着身体的恢复，可逐渐从半流质饮食过渡到正常饮食，但仍要注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。一般在术后1-2周左右，根据个人恢复情况，可开始添加一些软质食物，如软米饭、面条等，但要细嚼慢咽，让胃肠逐渐适应。对于青少年患者，在过渡到正常饮食过程中要注意保持均衡的饮食结构，保证各种营养物质的摄入，但要避免暴饮暴食，以免加重胃肠负担。
